Acide palmitoléique

Argan : Issue de l'arganier, cette huile extrêmement nourrissante (75 % d’acides gras insaturés), convient parfaitement aux cheveux cassants, colorés ou méchés. Elle leur redonne brillance et tonus et les nourrit en profondeur. Avocat : Riche en acide oléique, en caroténoïdes et en éléments nutritifs, l'huile d'avocat est extraite de la pulpe du fruit. Assouplissante et régénérante,l'huile d'avocat possède un pouvoir pénétrant exceptionnel. Grâce à sa richesse en vitamines, elle convient parfaitement

masque cheveux, teintures, déodorant | Sels d’ammonium quaternaire comme chlorure de stéaryl ammonium, polyquaternium | Amphotères | Selon le pH, détergent doux ou légèrement conditionneur | Libère un anion en pH alcalin Libère un cation en pH acide | Shampoings doux bébés, démaquillants visage et yeux, produits bain | Dérivés de bétaïne, de l’imidazoline, des amino-acides | Non ioniques | Compatible avec tous les TA, émulsionnant, mouillant, solubilisant | Ne se dissocie pas en ion. N’est

cérides les stérols Les vitamines liposolubles Les terpènes II- Les différentes classes de lipides II-1 Les acides gras: saturés et insaturés Les acides gras saturés Les acides gras saturés sont des acides organiques avec : 1 fonction acide carboxylique 1 chaîne linéaire de C4 à C36 Un nombre pair d’atomes de carbone Nomenclature Formule brute : CnH2nO2 n est un nombre pair Formule semi-développée : CH3-(CH2)n-2-COOH Formule développée : H3C-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH

mono et polyinsaturés Config.-p [nC] X én oique Configuration et position des insaturations Nb de C Nb insaturations 1 trans-Δ9-Hexadécénoique (a. palmitoléique) Nombre d'insaturations nC Nom systématique Nom courant de l'acide notation série sources 16 1 cis-9-hexadécénoique palmitoléique C16 : 1 (9) ω7 très répandu 18 1 cis-9-octadécénoique oléique C18 : 1 (9) ω9 très répandu 18 2 cis,cis-9-12-octadécadiénoique

linoléique (oméga 6) - un excellent adoucissant et réparateur cutané - anti-radicalaire puissant fiche détaillé : Poly-insaturés : 62% (a. linoléique : 61,6% ; a. linolénique : 0,3%). Mono-insaturés : 20% (a. Oliéque :19,4% ; a. palmitoléique : 0,6%). Saturés : 18% (a. palmitique : 13,3% ; a. stéarique : 3,5%) Acides gras libres : 0,4% Indice de péroxyde : 1,7 (meq O2/Kg) Tocophérols totaux (mg/kg) : 1090 Alpha Tocophérols : 1,8% Bêta Tocophérols : 0% Gamma Tocophérols

α-hydroxy-lignocérique | homologue hydroxylé du lignocérique (OH en C2) | 26 C | cérotique | n-hexacosanoïque | → Acide cérotique : augmentation en cas d’adénoleucodystrophie liée à l’X AGI : chez l’homme jusqu’à 24 C et 6 dl. Les dl sont en position malonique (non conjuguées, séparées par un groupement méthyle =CH-CH2-CH=) et en configuration cis. 16 C | cis-9-hexadécénoïque | palmitoléique | C 16 : 1 (9) | 18 C | cis-9-octadécénoïque | oléique | C 18 : 1 (9) | 18 C | trans-9-octadécénoïque

quantitativement. |Acide palmitique |7,5 - 20 | |Acide palmitoléique |0.3 - 3.5 | |Acide stéarique |0,5 - 5, o | |Acide oléique |55 - 83 | |Acide linoléique |3,5- 21 | |Acide linolénique

réserves Autres rôles biologiques spécifiques : Médiateurs, hormones, vitamines, coenzymes, émulsifiants, transporteurs d’électrons. Glycérol : acide gras, acide gras, acide gras triglycérides Glycérol : acide gras, acide gras, P-alcool Glycéro phospholipides Sphingosine : AG, P-choline sphingo phospholipides Sphingosine : AG==< sphingo glycolipides Acide carboxyliques (-COOH) à longue chaîne aliphatique (R) Acides gras saturés est insaturés Triple rôle : - structural Phospholipides ‘membranes

systématique et formule Acides gras monoéthyléniques 16 18 Ac. cis-9-hexadécénoïque ou cis-Δ9-hexadécénoïque CH3-(CH2)5-CH = CH-(CH2)7-COOH Symbole Série Nom commun Palmitoléique Oléique C16:1Δ9 ou (16:1) Δ9 C18:1Δ9 ou (18:1) Δ9 ω7 ω9 Ac. cis-9-octadécénoïque ou cis-Δ9-octadécénoïque CH3-(CH2)7-CH = CH-(CH2)7-COOH Acide gras diéthylénique 18 Ac. cis-cis-9,12-octadécadiénoïque ou cis-cis-Δ9,12-octadécadiénoïque Acides gras triéthyléniques 18 Ac. tout cis-6,9,12-octadécatriénoïque ou cis-cis-cis-Δ6

d’athéroscléroses.  Les vertus diététiques : De type oléique-linoléique, l’huile d’argane renferme 80 % d’acides gras insaturés comme l’huile d’olive. Elle possède néanmoins une nette primauté sur celle-ci à cause de sa richesse en acides gras essentiels (acide linoléique > 34 %). Ces acides gras confèrent à l’huile d’argan des valeurs nutritionnelles et diététiques certaines et justifieraient son emploi pour les maladies cardio-vasculaires et le dessèchement et le vieillissement physiologique de la peau