Acide propanoïque

I. Le pH et sa mesure. 1. Définitions d'un acide et d'une base selon Brönsted. Un acide selon Brönsted est une espèce chimique susceptible de céder un ou plusieurs protons H+ Exemples : le chlorure d'hydrogène HCl l'acide éthanoïque CH3COOH l'acide méthanoïque HCOOH Une base selon Brönsted est une espèce chimique susceptible de capter un ou plusieurs protons. Exemples : L'ion hydroxyde HO- l'ion éthanoate CH3COO- l'ammoniac NH3 2. Equation de la réaction associée

D’HYDROLYSE 1 Formation d’un ester à partir d’un acide et d’un alcool 1. Nomenclature O ● Acide : R C O – ● Alcool : R – O Primaire R – H H Secondaire R' R CH OH O R Tertiaire R' C OH R" C – CH2 ou – – OH CH3 OH ● Groupe caractéristique ester : Formule générale d’un ester : R O COO – R’ O C O R' Formule semi-développée d’un ester : R 2. Formation d’un ester Réaction : Un acide carboxylique réagit avec un alcool pour donner un ester

étiqueNom : prénom : TS Physique Chimie | Devoir n°4 durée 1 h | Exercice I : solution aqueuse d’acide propanoïque 6 pts On considère une solution d’acide propanoïque de formule CH3CH2COOH de concentration C0 = 10-2 mol.L-1 et de volume V = 100,0 mL. 1) Ecrire l’équation de la réaction entre cet acide en solution et l’eau. 0,5 pts 2) Remplir le tableau d’avancement et calculer les valeurs de xf et xmax en fonction du pH final, de c0 et de V 3 Etat | avancement | |

Données utiles pour les 2 exercices de chimie : Numéros atomiques : Z(H)=1 ; Z(C)=6 ; Z(O)=8 ; Z(Mg)=12 ; Z(Cl)=17. EXERCICE 3 : Étude d’une synthèse On réalise la synthèse du propanol (formule brute C3H8O) en faisant réagir en milieu aqueux et acide, de l’éthanal (formule brute C2H4O), liquide, et du chlorure de méthylmagnésium (formule brute CH3MgCl), solide. 1. Le mélange réactionnel. a) Légender le schéma (figure 2 sur la feuille à rendre) b) Comment s'appelle ce montage ? c) Quel est l'intérêt

- Le professeur propose les modèles moléculaires du propan-1-ol et de la propan-1-amine et demande d’attribuer à chacune de ces molécules, un nom pris parmi la liste suivante : butan-1-amine, 2-chloropropane, hexan-2-ol, propan-1-amine, méthane, acide méthanoïque, propan-1-ol. - Il peut aussi distribuer la feuille 4 et demander d’associer un nom à chaque molécule représentée (travail à la maison). - Elaborer les formules brutes des espèces représentées sur la feuille 1, en comptant tous les

relative 20,5 36,7 48,9 78,5 32,6 2,1 protique non non non oui oui non doublet libre oui oui oui oui oui non Groupe fonctionnel Composé (AH) constante diélectrique e moment dipolaire m (Debye) pKA des couples AH/A- acide éthanoïque propanoïque butanoïque pentanoïque 6,2 3,3 3,0 2,6 1,74 1,75 4,75 4,87 4,81 4,82 alcool méthanol éthanol propanol butanol pentanol hexanol cyclohexanol 32,6 24,3 20,1 17,8 13,9 13,3 15,0 1,70 1,69 1,68 1,66 18

Date : But Isoler l’acide propanoïque d’une solution aqueuse en le mélangeant avec un solvant organique : le dichlorométhane par la méthode d’extraction liquide –liquide. Recueillir la solution aqueuse du mélange en se servant de deux opérations d’extraction : simple et multiple. Titrer la phase aqueuse avec du NaOH pour les deux extractions et déterminer la quantité d’acide propanoïque restant dans la solution. Calculer le pourcentage d’extraction de l’acide propanoïque par le CH2Cl2. Calculer le

que l’acide chlorhydrique est un acide fort dans l’eau. Solution d’acide éthanoïque Dans une telle solution, on a [H3 O+] < c. La transformation entre l’acide éthanoïque et l’eau n’est pas totale : CH3 COOH(aq) + H2 O(ℓ) = CH3 COO−(aq) + H3 O+(aq) On dit que l’acide éthanoïque est un acide faible dans l’eau. Taux d’avancement Le taux d’avancement τ d’une réaction est le quotient de l’avancement final par l’avancement maximal : xf τ= xmax M ´   Acide Base pH pH-mètre Avancement final

soit [AH].VAH = [HO-].VHO- donc [AH] = ([HO-].VHO-)/VAH = 0,0655 mol/L 3.3) Cm= C.M soit Cm = 0,0655 . 90 = 5,895 g/L 3.4) La teneur en acide lactique du lait est > 5 g/L. Le lait a donc caillé, il n’est pas frais. D. CHIMIE ORGANIQUE : QUELQUES PROPRIETES DE L’ACIDE LACTIQUE : 1.1) Donner le nom de l'acide lactique en nomenclature systématique. acide 2-hydroxypropanoïque. 1.2) Reproduire la formule semi-développée de l'acide lactique et entourer les fonctions organiques et les nommer

CH3CH2COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH CH3 CH3 CHCOOH acide méthanoïque acide formique acide éthanoïque acide acétique acide propanoïque acide propionique acide butanoïque acide butyrique acide pentanoïque acide valérique acide méthylpropanoïque acide isobutyrique δ γ β α CH2CH2CHBrCH2COOH COOH acide benzoïque acide cyclopropanecarboxylique COOH Groupements : O H R C Acyle acide β bromovalérique O C Formyle O CH3 C Acétyle