Analyse Franchise Mezzo Di Pasta

recommandations : ya du pain sur la planche A- Auprès de la clientèle cible 26 B- Auprès de la clientèle potentielle 26 Conclusion 27 Annexes  28 Cartes de l’offre de la Brioche Dorée 28 Entretien avec le directeur de la franchise rue des Halles, à Nantes 31 Sources 33 Introduction Secteur en constante évolution, soumis à de nombreuses contraintes législatives, le marché de la restauration rapide est en développement permanent. Le raccourcissement des temps de

donc le challenger. KFC avec 78.7 millions d’euros de CA et représente 0.25% de parts de marché français Subway avec 76.6 millions d’euros de CA et représente 0.24% des parts de marchés français (Sources : http://fr.slideshare.net/schneiderjeff/analyse-structurelle-restauration-rapide - page 9) CA en € PDM POSITION McDonald 3,3 milliards 10.6% Leader Quick 1028.6 millions 3.3% Challenger KFC 78.7 millions 0.25% Suiveurs Subway 76.6 millions 0.24% Suiveurs Les produits

 Introduction De nos jours la franchise est devenue incontournable dans de nombreux secteurs du commerce et des services. Elle permet de bénéficier de l’expérience et de l’assistance d’entreprises qui ont prouvé la rentabilité de leur concept. La franchise est un système de commercialisation de produits, services ou technologies reposant sur une étroite collaboration entre deux entreprises juridiquement et financièrement indépendantes l'une de l'autre. Moyennant une contribution financière

avait été rachetée en 2002 par un groupe mené par TPG Capital LLC, Bain Capital et Goldman Sachs Capital Partners pour 1,5 milliard à Diageo avant d'être introduite en Bourse en 2006. Burger King en chiffres : - 2ème chaine de restaurants franchisés dans le Monde, derrière McDonald’s - Chaque jour, ce sont 11 millions de personnes qui mangent chez Burger King. - Plus de 4 milliards de clients qui mangent chez Burger King chaque année. - On compte près de 12 300 restaurants dans 78 pays

créer un Plan D'action Commercial en partenariat avec une entreprise. Grâce aux connaissances d'Andy, nous avons pu réaliser ce projet avec M. Sergent, créateur de la franchise Pizza Tempo. Pizza Tempo, entreprise crée en 1992 est leader sur le marché angevin de la pizza livrée ou à emportée. Forte de cette notoriété, cette franchise à su se développer avec l'ouverture de 4 autres magasins sur la ville d'Angers et alentours et de 5 autres magasins sur toute la région Ouest de la France. De plus

Moussard Mathilde                   SKEMA Business School - Lille 1   SOMMAIRE PRESENTATION DES BOULANGERIES PAUL I- ANALYSE INTERNE A- CHAINE DE VALEUR INTERNE B- ANALYSE DES RESSOURCES DE L’ENTREPRISE. II- ANALYSE DES PORTEFEUILLES D'ACTIVITES (MATRICE A.D. LITTLE) III- ANALYSE EXTERNE A- LES 5 FORCES DE PORTER B- LES CONCURRENTS IV- SWOT V- RECOMMANDATIONS A- POUR LE GROUPE : B- POUR LES DAS : ANNEXES MATRICE AD LITTLE LES 5 FORCES DE PORTER MATRICE

à La Croissanterie ? II- Les missions Le fonctionnement du restaurant Panorama des différentes missions Détail de mes missions et de leurs richesses III- Analyse du travail à la Croissanterie L’apprentissage : apports professionnel et personnel 1. Les apports et rapports professionnels 2. Les apports personnels Analyse des difficultés et des succès rencontrés Comparaison du vécu et de l’image de la Croissanterie Conclusion Sources Remerciements Annexes I. Présentation du

d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition du marché 6 Marché américain 6 Marché chinois: nouvel essor 7 Le marché français 7 Analyse des acteurs et des produits de la restauration rapide 10 Les différents types de produits et modes de vente 10 Les acteurs sur le marché de la

CONSOMMATION HORS DOMICILE A LA RESTAURATION RAPIDE Le secteur qui nous intéresse ici (la restauration rapide) est un segment de la restauration commerciale qui lui-même s’intègre dans la restauration hors foyer. Pour bien analyser la restauration rapide il est donc judicieux d’avoir une vision globale de la restauration, en définissant chaque segment et sous segment. 1. LA CONSOMMATION HORS DOMICILE La consommation hors domicile englobe tout établissement qui permet

marque Bolino ➢ Proposer à Bolino des idées d’offres produits adaptées aux résultats de l’enquête ➢ Formuler des recommandations pour la stratégie de lancement III- Description des phases de l’étude Phase 1 : Documentaire Analyser le marché (taille, évolution, concurrence…). Phase 2 : Etude qualitative Nous avons privilégié des entretiens individuels à raison d’une dizaine de personnes interrogées (environ 1h). - Dégager des variables clés, des impressions, des représentations