Analyse Swot Boulanger

Sommaire I) Présentation de l'entreprise Historique Présentation II) Analyse externe et interne de l'entreprise 1) Le modèle SWOT de Boulanger en interne 2) Le modèle SWOT de Boulanger en externe 3) Le PEST III) Etude de marché IV) Plans d'action Conclusion I) Présentation de l'entreprise * Historique 1954 : Premier magasin 1978 : Investissement dans le marché national 1987-1988 : Accélération de l’expansion 1990 : Entrepôt national 1991 : Création de la centrale

professionnels sont à la pointe de l’innovation et de la création.Les marocains sont très attachés aux traditions, c’est pourquoi la fabrication artisanale est plus importante que la boulangerie industrielle, contrairement à l’Europe.Le métier de boulanger artisanal est en pleine mutation, il se modernise et doit s’adapter en permanence face à l’émergence des boulangeries industrielles.Le contrat-programme État-Boulangeries-Pâtisseries de 2011-2015 n’a pas atteint les objectifs de modernisation de

Pâtisserie Nurdin2 Rue de l’église 88120 Saint-Amé | Boulangerie – Pâtisserie Menard 7 Grande rue 88200 Saint-Étienne-Lès-Remiremont | | Sommaire Introduction 1 Présentation 1 Analyse du marché 2  La législation sur les boulangeries 2  Analyse de l’environnement 2 1. Le marché des Boulangeries Pâtisseries 2 2. Tendances du marché 4 3. Concurrence qui déstabilise les artisans 4 4. Les artisans partis à la reconquête du consommateur 5  Boulangerie

A) ANALYSE COMMERCIALE I) L’enseigne Boulanger 1.1) Historique L’enseigne Boulanger, située à Valence dans la Drôme, est une grande surface de 2500 m², spécialisée dans la vente du loisir, du multimédia et de l'électroménager. Positionnée sur le marché générique du multimédia et de l’électroménager, elle propose des milliers de produits en image et son, micro et multimédia, DVD et Blu-ray, petit et gros électroménager, atelier cuisine et cuisines équipées... Elle a été créée en 2001

Leurs Stratégies 4 5 Ma Mission 4 5.1 Présentation 4 5.2 Les Buts 4 5.3 Les Chiffres 4 5.4 Rentabilité 4 5.5 L’impact Banette 4 6 Diagnostic 4 6.1 SWOT 4 6.2 Porter 4 6.3 Pestel 4 6.4 Analyse 4 7 Conclusion et Problématique 4 8 Objectifs 4 9 Pistes de réflexion 5 9.1 Le pain boulanger la marque fille 5 9.2 Comment piloter la marque en satisfaisant les clients actuels tout en attirant une nouvelle clientèle 5 10 La Marque 5 10.1 Un avantage indéniable

| |Nom : |Qualité : | |Mlle Elodie BOULANGER |Attachée Commerciale en contrat de professionnalisation | |M Didier RENOU |Directeur Général

I) ANALYSE COMMERCIALE DE L’UC 1-1 ANALYSE DE L’UC SUR SON MARCHE : STRUCTURE DE L’UC : Fiche Signalétique L’entreprise Boulanger est une SA qui fait partie du groupe Mulliez. Son activité est la vente de matériels multimédia et électroménager en libre service assisté donc elle fait partie des grandes et moyennes surfaces spécialisées. J’effectue mon stage au sein de l’unité commerciale BOULANGER AULNAY SOUS BOIS installé depuis 2011 qui totalise une surface de vente de ???m² et une

 I) ANALYSE COMMERCIALE DE L’UC 1-1 ANALYSE DE L’UC SUR SON MARCHE : STRUCTURE DE L’UC : Fiche Signalétique L’entreprise BOULANGER est une SA qui fait partie du groupe HTM (High Tech Multicanal). Son activité est la vente de matériels multimédia et électroménager en libre service assisté donc elle fait parti des grandes et moyennes surfaces spécialisées. J’effectue mon contrat de professionnalisation au sein de l’unité commerciale BOULANGER Gennevilliers installé depuis l’année (XXXX)

SWOT Dynamique et StatiquePlacement dans une galerie commercial Fusion avec le groupe darty qui permet de proposer des services plus complet Excellent retour de la satisfaction client Service Fnac +Plus très avantageux pour le client Livraison en magasin très rapide Grande notoriété Doit se plier au règle de la galerie marchande Prix concurrentiel entre le site Fnac et les prix magasin Limite de taille de l'espace de vente Programme d'état Pass-Cultur pour les jeunes Programme d'état d'augmentation

TABLE DES IMAGES ET TABLEAUX Image 1 : Logo de l’entreprise Tableau 1 : les matières premières Tableau 2 : les produits finis Image 3 : pasteurisateur Image 4 : Produits nettoyants utilisés par l’entreprise Tableau 3 : SWOT – forces et faiblesses Tableau 4 : SWOT - PESTEL Tableau 5 : SWOT Microenvironnement REMERCIEMENTS L’ensemble de notre groupe tient à remercier MM. LOGEARD pour nous avoir accueillis et nous avoir donné de leur temps pour présenter leur entreprise. Nous remercions également nos tuteurs