Appellation d'origine

miels étrangers. La production est contraint de laissé une place assez conséquente à l’importation de miel qui représente presque 60 %. Au niveau de la tendance, les producteurs locaux se tournent vers une labellisation afin d’obtenir une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) pour faire évoluer le miel. Cela leur permettra de lutter contre la concurrence déloyale tout en valorisant d’autres productions locales comme les îles de Guadeloupe. IV- Les réels atouts du produit Le miel apporte

de « W ». Les moules de Bouchot les plus connus sont celle de la baie du Mont-Saint-Michel. La Famille Salardaine fut les premiers mytiliculteur à s'installer sur la baie. Et c'est aussi cette famille qui fut à l’origine de l’unique Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) accordée à un produit de la mer. Aujourd’hui, le comité de la « moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel regroupe 70 producteurs qui veillent sur  271 km de bouchot, soit 200 000 pieux. Au total, ils produisent

alimentaire : fixe le cadre législatif. 3-les critères de qualité : -label rouge : le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques, établissant un niveau de qualité supérieure le distinguant de produits similaires. -l’AOC : appellation d’origine contrôlée : qualité du produit due au milieu géographique, et dont la production, la transformation et l’élaboration ont lieu dans une aire géographique délimitée. -l’IGP : indication géographique protégée : comme AOC, le produit ne peut bénéficier

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

reste, le second point de vente élevé provient des ventes directes et autres circuit. Cependant les cavistes, Grandes distribution, Hard discount et restauration sont en reste. L’exportation reste donc la pièce maîtresse du commerce des AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) des coteaux du Languedoc. III- Les enjeux du tourisme. Le commerce viticole attire de plus en plus de personnes et devient donc un pole important du commerce français. Toutefois il ne fait pas qu’attirer les français, en effet

représentée par un commercial, et un chauffeur. * En 2000, une deux nouvelles productions viennent s’ajouter aux activités de la coopérative, celles de la pomme reinette et la châtaigne. * L’oignon doux des Cévennes bénéficie de l’AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis octobre 2003. Actuellement : * la coopérative compte parmi ses effectifs 13 salariés : un chef de station, un agréeur, un chauffeur livreur, un préparateur de commande et quelques employés. * Avec une capacité

européenne. Très spécifique et assez difficile à obtenir. Met en avant le fait qu’un produit ou un producteur a un faible impact sur l’environnement. Agroalimentaire : * Appellation d'origine contrôlée (AOC) : certification de l'origine des biens intermédiaires ayant servis dans le processus de production. * Appellation d'origine protégée (AOP) : L'AOP identifie un produit typique, dont le caractère est lié à son origine géographique : elle est l'expression d'un lien intime entre producteurs, produits

INTRODUCTION Les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) identifient un produit, l'authenticité et la particularité de son origine géographique. Elles sont garantes de ses qualités et caractéristiques, de son terroir d'origine et du savoir faire du producteur (vins, cidres, fruits et légumes, produits laitiers...). La quantité et le contrôle d'étiquetage des produits sous AOC répondent à un cahier des charges validé par l' INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Cette appellation est bien plus

l’ensemble des pays de l’Union Européenne. Appellation d’Origine Contrôlé Un AOC permet de distinguer des produits de terroir « spécifiques » en raison de la qualité d’un sol, d’un climat et d’un savoir-faire.Ce label est contrôlée par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF).Le label AOC répond à un cahier des charges validé, en France, par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) dépendant du Ministère de l’Agriculture.Un

FROMAGE AOC [pic] [pic] L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) est un label officiel français ou suisse d'Indication géographique protégée qui garantit l'origine de produits alimentaires traditionnels français ou suisses. Ils sont tous deux reconnus comme faisant partie des Appellations d'origine protégée européennes (AOP). Reconnaître les produits : L'objectif de ces signes de qualité est de les rendre facilement reconnaissables. Les fromages, par exemple