Assolement triennal

| | | |humains : technique culturale sérère = | | |L’élève doit avoir une attitude qui respecte la |assolement triennale : arachide, mil) ; | | |nature des sols et adopter des comportements non |jachère | | |polluants.

connues ou de leur perfectionnement. Rotation triennale, terres riches, sud : biennale, car cela correspond mieux à la qualité des terres. Fondée sur la culture de céréales divers (froment et seigle), puis céréales de printemps : avoine, orge, millet, puis la jachère. Période végétative n’est pas la même. Rotation triennale permet d’accroitre la proportion de terres cultivées. Pour éviter que la terre s’épuise. Assolement : pratiques supplémentaires  assolement, le terroir d’un village est divisé en trois

XVIIIe siècle, la société est largement féodale2 et presque exclusivement agricole. À l’exception de certaines régions, comme les Flandres, l’agriculture est encore peu productive et marquée par l’archaïsme féodal. La pratique de l’assolement triennal reste la règle et les champs sont exploités de façon collective, l’absence de clôtures permettant le mouvement du bétail d’un terrain à l’autre. L’Europe connait plusieurs phases de croissance démographique et de prospérité économique qui sont

avant des régions de proto-industrialisation évolution de mentalité R.ARON et ROSCOW Il y a un nouvel esprit qu'on retrouve dans le capitalisme commerciale et dans l'agriculture Agriculture : a partir du 18 : il y a des progrès agricoles : Assolement triennal (Jachère, sole de blé d'hiver, sole de blé de printemps. L'évolution : en UK on remplace la Jachère par des plantes fourragères (trèfle, luzerne) cela enrichi les sols. Il y a un développement de l'élevage. + productivité. Cette agriculture

mais révolutionnaire car amène une nouvelle façon de penser → changements dans les techniques de prod agri, nouvelles méthodes, organisation nouvelle dans les pratiques et système de valeurs) - changements techniques : fin de la jachère (= assolement triennal), avt subvention pour laisser en jachère, today une surproduction. Nouveaux instruments ► semoir mécanique de Tull, + régulier, - de perte; moissonneuse batteuse de Mac Cormick en 1834 et techniques d’irrigations par Bakewell ↔ augmentation

les céréales. Donc comme pas de pâturage, pas de bétail, pas d’engrais et donc faible rendement. Agriculture extensive : la seule manière d’augmenter rendements, c’est augmenter la surface. Jachère : terre en repos. Système de rotation biennal ou triennal suivant en combien on veut scinder nos terres et combien de cultures différentes on veut avoir. Sans cela, rendements décroissants. Ilôt de pointe – Les Pays-Bas ( on remplace jachère par une culture des plantes, qui va reposer la terre, la régénérer

n’ont pas assez de fumier et pour que la terre se régénère. Utilisation de la jachère, c’est-à-dire laisser une fraction des terres au repos. A. Assolement biennal : surtout utilisé au Sud de l’Europe. 1. céréale d’hiver ou d’été céréale 1. jachère, puis on tourne jachère B. Assolement triennal : surtout en Europe septentrional (nord) Céréale d’été et d’hiver 1. céréale d’hiver et d’été céréale de printemps

ceux utilisés par les paysans gaulois. Le paysan gaulois pratiquait l'assolement : une année de culture de blé, l'autre année une autre culture de légumineuse (haricots) → on alterne les cultures. L'innovation médiévale est de pratiquer un assolement triennal (alterner blé, haricot et pâturage). Cela donne l'occasion à la terre de se régénérer. Concernant l'artisanat : on observe à partir du VIIe s. l'apparition des moulins à eau puis à vent. L'empire romain et la période post romaine pratiquaient

servage
 disparaît,
 les
 paysans
 deviennent
 libres
 et
 propriétaires
et
libres
de
garder
le
surplus
de
la
production
(malgré
des
taxes
élevées).
 Donc
progrès
de
productivité
grâce
au
droit
sur
la
terre
et
au
surplus.
 Rotation
des
cultures
(assolement
triennale)
sur
3
ans
:
  An
1
:
des
céréales
(nécessite
une
terre
de
bonne
qualité)
  An
2
:
plantes
fourragère
et
légumineuses
(nourrit
et
développe
les
vaches)
  An
3
:
jachère
et
pâturage
du
bétail
 Donc
accroissement
de
la
surface
cultivée.


société médiévale et met en place une société nouvelle, la société d’Ancien Régime. Quoique le processus s’étende sur une période très longue, c’est aux XIème et XIIème siècles que se réalisent les changements majeurs ». Progrès agricole (cheval, assolement triennal, sélection des plantes, réchauffement, etc.) et augmentation de la population. Ces deux phénomènes s’autoalimentent Renaissance du commerce et des villes : l’augmentation de la population entraîne davantage de contacts et d’échanges. Des marchés