Basmati

blancs Chocolat noir Fruits rouges Carotte crue Sorbet Aliments à IG moyen Aliments à IG moyen (55-70), à consommer avec modération ! Riz basmati Banane Gruau d’avoine Sodas Maïs doux Haricots rouges en boîte Ananas Petits pois Pizza Boulgour Confiture Muesli Semoule (Couscous) Pain complet Aliments à IG élevé

forme en 2001 quand un client de Sunstar demande à ce que soit développé un projet de riz basmati biologique. La région d’Uttaranchal a été choisie car propice a cette culture Les paysans volontaires à ce projet ont été réunis au sein d’une fédération appelée «  fédération of small farmers of Khaddar Area » Le projet concerne aujourd’hui , plusieurs centaines de producteurs et 300 hectares de riz basmati bio et équitable Comment retrouver

que je sois allée vivre en Inde pendant six mois avec ma femme dans les années 1990. Pour lire les journaux de grand public, même l'Inde a été une révélation. Les Indiens ont été choqués par les tentatives américaines d'entreprise : Breveter le riz basmati et un médicament extrait de l'arbre neem, les produits que les Indiens utilisent depuis des siècles. Ces jours-ci, voyager partout avec les yeux grands ouverts pour voir un monde dominé par une superpuissance de plus en plus arrogante. Quand

délicatement.Placez la mousse au réfrigérateur et laissez-la refroidir pendant 1h environ avant de servir. Salade de rizIngrédientsVoici les ingrédients nécessaires pour réaliser une salade de riz pour 6 personnes : Pour la salade : - 200 g de riz basmati - 4 tomates - 1 petit poivron vert à salade - 1 grande boîte de thon au naturel - 1 petite boîte de maïs - 3 œufs A noter : vous pouvez réaliser de nombreuses variantes à partir de cette recette de base, en y ajoutant par exemple un oignon nouveau

pâtés en deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant & gardez au chaud. Servez avec la garniture de ciboule & la marmelade d'oignons rouges. Kedgeree Ce plat est originaire d'Inde. Il est meilleur avec du riz Basmati, qui s'accommode bien avec la saveur du curry doux, mais un riz à grains longs sera aussi bon. Pour ajoutez une note de couleur, dressez quelques rondelles d'oignon rouge et de la confiture d'oignon rouge. Pour 4 personnes : Ingrédients : 450g de

de cuisson, ajouter la moutarde dans la sauteuse et lier en tournant. Verser la crème fraiche et mélanger de nouveau en veillant à retirer la sauteuse du feu avant ebullition. 5- Verser la sauce sur le poulet et servir avec par exemple du riz basmati.

Kedgeree au haddock fumé Ingrédients Nb de personnes : 4 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 2 échalotes émincées 1⁄2 cuil. à café de cumin moulu 1⁄2 cuil. à café de graines de coriandre moulues 1 cuil. à café de curry 200 g de riz basmati lavé et égoutté 90 cl de bouillon de légumes chaud 1 feuille de laurier 1 petit morceau de zeste de citron râpé 1 cuil. à soupe de jus de citron 150 g de petits pois surgelés 5 tomates pelées et concassées 50 cl de lait 200 g de haddock fumé

sur des feuilles de bananiers et cela pourrait déchirer la feuille si on mangeait avec des couteaux et des fourchettes et au nord les habitants mangent des crêpes très fines qu'on ne peut pas couper avec un couteau. D'où vient le riz basmati? Le riz basmati vient de la province indienne d' Haryana qui est irrigué par des rivières prenant leur sources de l' Himalaya.

volaille, sauce velours et jardinière de légumes »: 4 carottes 2 courgettes 1 échalote 30 g d’huile d’olive cumin,ou curry,ou piment d’espelette, jus de citron ou moutarde sel, poivre 350 g de riz basmati une tomate 200 g de crème fraîche liquide 3 feuilles de laitue (facultatif) 4 blancs de poulet Prévoir également à côté de ces ingrédients: – un plat ou saladier ; émincer le poulet et le mettre à mariner avec de

beurre 1 yaourt 4 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 grosse tomate hachée 6 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 verre de riz Basmati 1 boîte de lait de coco sel et poivre Préparation : 90 mn Cuisson : 90 mn Repos : 0 mn Temps total : 180 mn  Préparation Curry de lotte aux moules 1Nettoyer les moules puis les ouvrir dans une casserole à l'étouffée en remuant. Pendant ce