Beurre

Recette Feuilletée Coquilles St Jacques Ingrédients pour un feuilleté pour 8 personnes maxi : * 2 rouleaux de pates feuilletés pur beurre * 2 gros poireaux * 4 carottes moyennes * 2 oignons * ¼ de L de vin blanc * Beurre * 300g de coquilles st Jacques avec ou sans corail * Crème longue conservation 25 cl * Maïzena (ou fécule de pomme de terre) * 1 jaune d’œuf Recette : Emincer les poireaux, et couper les carottes en fines lamelles avec un épluche légume

c'est divin! Mais si! Puisque j'vous l'dis! Pour quatre à six personnes une belle scarole Un bon morceau de beurre Trois gousses d'ail 1,2 kilo de pommes de terre Sel, poivre, noix de muscade Un cube bouillon de boeuf Laver la scarole et la découper en lanières. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Couper l'ail en petits morceaux et le faire rissoler dans le beurre. Y faire "tomber" la scarole. Couvrir et laisser cuire à petit feu. Pendant ce temps, éplucher les pommes de

pincée de cerfeuil hachée - 1 pincée de poivre - 2 jaunes d’œufs - 100 g de beurre - 1/2 cuillère à soupe d’eau - 1 pointe de piment - sel et poivre Préparation de la recette : Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre, le vin blanc, l'échalote, les 2 branches d'estragon, 1 pincée de cerfeuil et la mignonnette pendant quelques minutes. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs et réchauffer à feu doux. Incorporer le beurre, puis l’eau. Terminer par la cuillère à café d'estragon, le reste de cerfeuil

sur interdite) -FROMAGE n'importe lequel sans calcul de la matière grasse -de beurre -thé, café, infusion, tisane, eau plate ou gazeuse à volonté!!! LAIT, SUCRE, YAOURTS => INTERDIT !!!Mon petit-déjeuner type : 100 g de fromage (n’importe lequel) + 70 g de pain, frais ou grillé + 20 g de beurre doux ou salé + boissons chaude sans lait, ni sucre. | Taille | 1m66 | Fromage | 90g | Pain | 65g | Beurre | 10 à 20g | Œufs et/ou charcuterie | 1 et/ou 90g | | En cas de matinée longue

poudre plus un sachet de sucre vanillé * 1/2 sachet de levure chimique * 2 oeufs * 125 g de beurre (demi-sel, sinon rajouter une bonne pincée de sel) * 100 g de farine (on peut remplacer un tiers de la farine par de la Maïzena) * Préparation : 20 mn * Cuisson : 20 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 40 mn Préparation 1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule d’environ 20 cm sur 20 cm. Dans une poêle, faire dorer les noisettes à sec, puis les essuyer

mixe tous les ingrédients ensemble sers bien frais. sucre à ton goût. Mini Cakes Ingrédients: 125 g de farine ,125 g de beurre mou ,125 g de sucre en poudre 2 oeufs , 1 cuillère à café de beurre ,1 cuillère à café d'arôme de vanille . Recette: Tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le reste des ingrédients. Battre les œufs et ajouter les avec le beurre, le sucre et l'arôme de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Garnir les moules en papier. Allumer le four sur

illy en grains Pour le risotto 40 g de beurre 60 g d’oignon jaune haché 360 g de risotto Carnaroli 120 ml de vin blanc sec Pour la décoration 2 pincées de café illy moulu Pour le bouillon : Mettez le bouillon dans une casserole. Ajou­tez le mascarpone, le sel et le poivre blanc. Ajoutez les grains de café illy. Faites bouillir 2 min puis réservez. Laissez infuser 30 min. Pour le risotto : Prenez une autre casserole. Mettez 20 g de beurre et l’oignon. Faites-le revenir 1 minute. Ajoutez

Cuisson : 1h Vin conseillé : un Bourgogne blanc Ingrédients : • 1 saumon d’1,2 kg • 80g de pain de mie • 1oeuf + 2 blancs • 300g de crème fraîche épaisse • 20 cl de lait • estragon ou 10 brins d’aneth • 2 pincées de muscade • 30g de beurre • sel • poivre blanc Sauce : • 150g de crème, citron, sel, poivre blanc I° • Ôter la croûte du pain de mie. Émietter, tremper dans le lait. • Lever les filets de saumon, enlever les parties noires, les arêtes. • Réserver un filet de

500 g de farine tamisée 75 g de beurre 2 œufs De l’huile pour la friture Pour le : nappage 200 g de chocolat pâtissier 1 cuillère à soupe d'eau Faie bouillir le lait. Dans un saladier, combiner le lait chaud, le sucre en poudre et le sel. Laisser tiédir. Ajouter la moitié de la farine au lait et bien mélanger. 2. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède. Incorporer au mélange lait/farine puis ajouter le beurre et les œufs battus en omelette. Ajouter

PÂTE SABLÉE 300 g de beurre 5 g de sel 200 g de sucre glace 100 g d’œufs (= 2 œufs) 70 g de poudre d’amandes 500 g de farine (type 55) Dans un saladier, malaxer le beurre « pommade » (bien mou mais pas fondu) avec le sucre glace et la poudre d’amandes. Dissoudre le sel fin dans les œufs entiers