Blé dur

RANDA est une entreprise tunisienne, spécialisée dans la transformation du blé dur en semoule et de la semoule en produits finis (Pâtes, couscous, farine et dérivés de l'orge). Industriels de la filière blé dur depuis plus de trois décennies, nous assurons une intégration complète de toutes les étapes de notre exploitation, depuis le stockage jusqu'à la fabrication des produits nobles que sont les pâtes et les grains de couscous. Nous conjuguons pour cela un savoir-faire traditionnel et ancestral

République Algérienne démocratique et populaire Ministère des transports Exposé sur : -24960105019 Sommaire : Introduction Généralité sur les céréales  Définition des céréales  Les différents types de céréales  2.1 Le Blé 2.2 Le Maïs 2.3 L’Orge 2.4 Le Riz II-Les différents acteurs de la chaine logistique Les fournisseurs Les armateurs L’agent consignataire L’entreprise portuaire Le transitaire Les livraisons par route et voie ferroviaire Conclusion Introduction :

Condiments 9 9 Total 53 105 Parmi les céréales, le blé tendre Triticum eastivum, l’orge Hordeum vulgare et le maïs Zea mays sont commun à l’ensemble des localités. Le blé dur Triticum durum est retrouvé dans tous les villages. Le seigle Secale cereale est cultivé surtout en haute et moyenne montagne comme fourrage. Les céréales constituent le groupe qui a subit le plus d’érosion génétique à cause d’une part de l’adoption de variétés améliorées de blé tendre au dépend des variétés locales, et d’autre

Français English Articles Le Blé : un marché stratégique dont les prix risquent d’être de plus en plus volatils ________________________________________________________________________________ Le blé, véritable pilier de l’alimentation humaine, est l’une des trois principales céréales, avec le maïs et le riz. Il existe une grande variété de blés mais seulement deux ont une importance économique significative: > Le blé dur, utilisé pour la fabrication des semoules et pâtes

millions de tonnes en 2012, soit plus de 36 000 tonnes par jour ! Environ 13,5 millions de tonnes de pâtes alimentaires sont produites dans le monde. Cet aliment bon marché est en général composé à partir de farine de semoule de blé dur ou d'épeautre. Chaque pays a sa spécialité à base de pâtes et utilise une farine céréalière qui lui correspond davantage. Des pâtes à l'Italie Bien que partout dans le monde, la population manges des pâtes, cet aliment est irrémédiablement

Le couscous est un plat nord africain (berbère). Couscous désigne aussi les granules sphériques obtenues par agglomération de semoule de blé dur, celles-ci pouvant être fines, moyennes ou grosses. Le plat de base consistait en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant ce rôle. Aujourd'hui, le couscous est habituellement servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Il peut aussi être consommé seul, aromatisé ou nature, chaud

pouvant permettre à la marque de conquérir une position de leader sur tout le territoire Français. Annexes 1 - L'origine du Le couscous Le mot viendrait de l'arabe classique kouskous et du berbère k'seksu, qui désigne à la fois la semoule de blé dur et le plat populaire dont elle est l'ingrédient de base. Certains pensent qu'il provient d'une onomatopée faisant référence au souffle et au cliquetis des grains de semoule quand on les roule sous la main. D'autres, sont d'avis qu'il pourrait être

com/ztip1gjz9zt_/intd-2012-la-fabrication-des-pates-alimentaires-analyse-sectorielle/ Le couscous, plat national dans les pays du Maghreb, est de plus en plus reconnu et apprécié dans le monde entier.  Fabriqué avec les meilleures semoules de blé dur, le couscous Dari vous propose de partager la richesse de son goût et de son histoire. ------------------------------------------------- Fruits Ses Nos fruits secs, sont choisis, torréfié par nos soins, garantissant une qualité et une fraîcheur

une grande notoriété et une image de marque très reconnues sur le marché. TRIA fait partie du groupe constituant la HOLDING OJIPAR, elle s'occupe seulement de la production, ce sont les sociétés GROMIC et EPIDOR qui assurent l'approvisionnement en Blé et en Semoule industrielle. La distribution est du ressors de la société LADIS qui dispose d'un réseau couvrant tout le royaume. Actuellement, la société détient un parc industriel qui lui permet de se procurer une production de 500 tonnes de Farine

ALIMANTATION HUMAINE Ce sont surtout le blé, le riz et secondairement le maïs qui sont utilisés aujourd’hui. L’orge sert surtout en brasserie pour la fabrication du malt. (pour faire la bière). Certaines céréales sont remises au goût du jour avec le retour à une agriculture biologique, comme l’épeautre, le seigle ou l’avoine . .Principales formes de consommation des céréales : - en grains : riz, maïs, blé, épeautre, orgue, avoine ; - farine : blé tendre, seigle, épeautre, pour