Blé tendre

féconder un ovule d’une autre plante. C’est un cas tellement général que cette propriété est rarement signalée. Ces plantes, qui ont donc besoin de transporter le pollen par le vent ou par autre polinisateur exemple des espèces autogame Céréales : blé tendre, blé dur, riz, Légumineuses à graines : haricot, féverole,pois, soja, vesce. Espèces légumières : aubergine, laitue, poivron, tomate. Espèces industrielles : colza, caféier arabica, coton, lin, tabac Espèces fruitières : abricotier, pêcher exemple

totalité de la fluctuation du marché international du gaz butane, du gasoil destiné à la pêche côtière et du sucre pour une enveloppe dépassant les 31 milliards de dirhams. L’Etat poursuit, également, la compensation de la farine nationale du blé tendre et le blé destiné à la production de la farine. Au titre de la période 2009-2012, le déficit budgétaire est passé de 2,2% à 7,3%, en étroite corrélation avec la charge de compensation qui a évoluée de 13 à près de 55 milliards de dirhams au cours de

Champigny – en - beauce (loir-et-Cher) | Région naturelle | Petite Beauce | SAU | 174 ha (51ha drainés) pas d'irrigation | UTH | 1,5 UTH (1aprentis + permanent) + aide familial | SCOP | 70ha:blé dur 70ha : blé tendre 70ha : colza 70ha : orge | Autres activité | Travaux public | Matériels | Tout types. Tous en propriété | Bâtiments | Hangar, grange local phytosanitaire puis cellules | Vente | Aux négociants |

 Sommaire Introduction…………………………………………………………………………………...2 1. La filière céréalière : le blé……………………………………………………………..2 a) La place du blé dans la filière et son histoire…………………………………..2 b) L’utilisation du blé……………………………………………………………..3 c) Les acteurs de la filière blé………………………………………………....…..4 2. Les différents circuits de commercialisations du blé…………………………………..5 3. La traçabilité du blé…………………………………………………………………….6 4. Les atouts et les contraintes de cette filière……………………………………………

des avantages pour la France, aussi pour la Chine. Chapitre 1. L’origine et l’évolution du pain 1.1 L’invention 1.1.1 L’invention du pain 8000 ans auparavant, le bassin du Nil a été riche en blé. Le pain a été inventé par les égyptiens en 6000 ans avant Jésus-Christ. En principe, le blé qui sert à faire le pain était à l’origine une herbe sauvage appelée einkom. Il y a environ 10.000 ans, cette herbe était un aliment de base pour les chasseurs-cueilleurs de Mésopotamie et des vallées du

l’alimentation humaine. Leur utilisation organisée est à l’origine des civilisations. Il existe trois groupe de céréales majeures qui correspondent au 75% de la consommation céréalière mondiale. Un premier grand groupe de céréales est formé par le blé, l’orge, le seigle et l’avoine. Il émerge dans le croissant fertile, berceau des civilisations occidentales. Un deuxième grand groupe est formé par le maïs. Il est originaire d’Amérique centrale. Il est à la base des civilisations amérindiennes

environ 3,5 milliards de dh. Un chiffre bien en deçà par rapport à ceux  alloués aux deux autres filières. Par ailleurs, depuis 2007 et suite aux fortes fluctuations des cours du blé tendre sur le marché international et afin de stabiliser les prix des farines de luxe et par conséquent celui du pain, les importations du blé tendre destiné aux farines libres bénéficient d’une subvention égale à la différence entre le prix de revient à l’importation indexé sur le marché international et le prix cible portuaire

dans les modèles de consommation au Maroc. Elles s’étendent sur presque 70% de la superficie agricole. Elles constituent le premier aliment de consommation avec 194kg/habitant /an et contribuent à hauteur de 30% dans le revenu agricole national. Le blé tendre en est la première culture au Maroc, occupant 34% de la superficie céréalière et il est le premier aliment au Maroc avec 131kg/habitant/an. De cette importance, les pouvoirs publics ont assoit, à partir des années 70, une politique céréalière dont

produit p. II- Analyse technique 1 - Les principes de culture du blé tendre a) La préparation du sol p. b) Le semis du blé p. 2 - Les différents stades de développement de la plante a) La germination p. b) La levée p. c) Le stade « 3 feuilles » p. d) Le tallage p. e) La montaison p. f) L'épiaison p. g) La floraison p. h) La maturation 3 - La récolte du blé p. 4 - Du stockage à l'expédition du blé a) La préparation des installations p. b) La réception des grains p

protégé, avec des taux de droits de douane ad valorem s'élevant jusqu'à 304 pour cent, même si la moyenne a baissé de 40 pour cent en 2003 à 29 pour cent en 2009; des droits variables sont appliqués aux céréales et sucres. La commercialisation du blé tendre est soumise à un régime spécifique, dont les détails sont fixés au début de chaque campagne. La politique agricole continue à être influencée par la lutte contre les effets des sécheresses répétées. En plus des investissements publics, le secteur