Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

animé les séminaires de ce cycle et qui nous ont permis d’approfondir nos connaissances et notre formation en matière de contrôle de gestion. 2 Sommaire Introduction Historique et Généralités Exposé de la problématique Première Partie : Analyse de l’existant au sein de la société AMOUD I – Processus d’activité II – Organisation interne & système d ‘information actuel III – Objectifs assignés à la future comptabilité analytique IV – Choix de la méthode Deuxième Partie : Projet de conception

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

Recommandations Europalliances consulting 2 ANALYSE MATRICIELLE TANGER TETOUAN 40 65% 30% 30 E&E H (Habillement) T(Textile) C (Cuir) 3,1 Milliards 1,2 Milliards 0,4 Milliards POTENTIEL (% de croissance) T&C 17% 4,7 Milliards 26% 9% 20 ANNEXES 13% T&C 10 M&M BTP 17% IAA 0 0 IMMEE 5% To EQUIPEMENTIERS 24,5 % 6 Milliards 5% 15 8 Milliards -10 ATOUTS PRESENTATION ANALYSE CONCLUSION IMMEE IDENTIFICATION DES SECTEURS PORTEURS

 1. Analyse de la situation de l’entreprise Question 1) : Joseph Schumpeter présente l’entrepreneur comme quelqu’un qui prend des risques, saisit des opportunités et introduits des innovations. Dans le cas de Michel de Rovira & Augustin Palvet Marmont, on constate une réelle prise de risque, en renonçant a leur emplois de salariés ans de grandes entreprises, abandonnant leur sécurité professionnelle au profit d’un investissement dans la création de leur entreprise de fabrication de gâteaux

réussite grâce à la création d’un tel concept combinant à la fois un café et une pâtisserie-boulangerie et d’autre part du constat qu’on remarqué du fait de la non existence d’un tel concept dans une grande ville comme Kenitra, on a décidé de se lancer dans une telle idée qui consiste à créer une activité économique novatrice qui va nous permettre de se différencier des autres structures (Cafés ou pâtisserie-boulangerie) qui semblent similaires à Kenitra . L’opportunité spécifique : L’idée principale

Année universitaire : 2011/2012 ENCG- K Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserie- boulangerie  AGOUTIME Abdessamade Travail réalisé par : Et encadré par :Sommaire Présentation du projet………………………………………………. 3 Les associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude

10 % d'un chiffre d'affaires global qui devrait atteindre 10 millions d'euros brut, contre 7 millions en 2009. La société a déjà démarré en Belgique, Suisse et Grande-Bretagne, et verrait bien aussi un développement au Japon. Un pays sensible à la pâtisserie française et lui aussi très friand de graphismes différents et d'histoires. Etude De Marché Michel Et Augustin MICHEL & AUGUSTIN, LA VACHE A BOIRE       Dans le cadre de mon BTS Commerce International au lycée Emile Dubois, j’ai effectué

distribution, la visibilité de la marque en magasin, comment développer la distributionEnquête de satisfactionCommunication innovante : recenser les actions de communication et créer une action de communication | TRAVAIL A FAIRE POUR LE Fiche 1 : Analyse du besoin de l’entreprise (travail collectif) 1-Contexte : Il s’agit de présenter rapidement l’association qui fait l’objet du projet. Pour cela, vous disposez des informations jointes en annexes que vous devez compléter par une recherche personnelle

Etude de cas pâtisserie | Marketing B to C | 1. Contexte  La gastronomie est une des valeurs très importante en France. A tel point qu’elle est, depuis quelques semaines, entrée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette valeur devrait à elle seule garantir la pérennité des pâtisseries et autre mets français. Pourtant, aujourd'hui, les nouveaux modes de consommation et les nouvelles tendances en matière de nutrition constituent autant d’opportunités que de menaces. En effet, les

de marché 1. Les objectifs principaux de l’étude de marché……………….. 04 2. Choisir l’emplacement………………………………………… 04 3. Situation du marché et la concurrence………………………… 05 4. Approvisionnement …………………………………………… 07 * Chapitre 3 : Analyse des résultats du questionnaire 1/ Profil de l’échantillon……………………………………………….. 08 1.1 Tranche d’âge de l’échantillon………………………………… 08 1.2 Répartition par sexe …………………………………………… 09 1.3 Que penseriez-vous de l’ouverture d’une épicerie