Brioche

| | | |Pâte à brioche | | | | |Pour réaliser cette recette commencez par préparer tous les |Utilisation de la pâte à brioche en cuisine | | | | | | |ingrédients

Cake au yaourt au Nutella de Yolande__________________________________________7 Cake au Nutella de L-Fy ____________________________________________________9 Brioche gourmande pour le gouter de Nicole ____________________________________11 Petits Croques au Nutella de MO ____________________________________________12 Petits croques brioches au cœur de Nutella de bloga2 ____________________________13 Mousse craquante au Nutella et bâtons de cacahuètes de oum koulthoum _____________14 Mousse au Nutella

1.1 Enoncez les caractéristiques essentielles de l’offre sur le marché de la restauration rapide. Monsieur Bertrand, commanditaire de l’étude, est le directeur mercatique de l’enseigne « la Brioche dorée ». Cette chaine de restaurants s’est imposée comme le leader de la restauration rapide de tradition française. 1. Le marché en chiffres Dans un premier temps, dressons le tableau du marché. Le chiffre d’affaire de la restauration globale est évalué à 32,19 milliards d’euros en 2002 suite à

Quick | Mc Donald’s | La brioche dorée | Paul | La croissanterie | La Mie Câline | Ticket Moy | 7.1 | 8 | 5.9 | 7.5 | 4 | 5 | Notoriété | 9.6 | 9.9 | 7 | 7.6 | 4 | 4.4 | Image | 7.6 | 2.1 | 8 | 8.7 | 3 | 4.9 | * Après sondage * Etude d’image en fonction des concurrents * Note sur une échelle de 0-10 * 0 étant le plus bas et 10 le plus élevé 4 TABLEAU DE POSITIONNEMENT 5 1.3 OFFRE La concurrence : • Concurrence directe : Paul, la Brioche dorée, la Mie Câline, les

La copy-strategy (publicité de "tellement moelleux") La promesse: Cette publicité a pour objectif de transmettre le moelleux du pain de mie Harry's. En effet, la douceur de la mie est comparée à un oreiller. Ainsi, harry's nous promet une brioche moelleuse à travers la petite fille qui s'endort sur une tranche de pain de mie au petit déjeuner. Le ton: Cette publicité transmet de la tendresse et de la douceur du fait qu'elle soit mise en scène par une petite fille attendrissante, de part sa posture

pain.Politique d’alignement pour pâtisseries et restauration rapide. | Communication locale basée sur des évènements (Noel…).Pas de communication nationale sur médias de masse. | e).Marques concurrentes : Concurrents | Forces | Faiblesses | Brioche dorée | | | Pétrin ribérou | | | f) .Clientèle : . Evolution du CA  ? 2). Dans le contexte local : - Présentation UC - Organisation UC - II).Diagnostic : 1) .Diagnostic interne : Caractéristiques | Forces

nombre d’invités et de l’offrir au premier pauvre qui passait. La recette de la galette varie selon les régions. Si tu habites dans l’Ouest ou le Nord, tu manges sans doute une galette à la frangipane, si tu vis dans le Sud, tu manges plutôt une brioche sucrée (une couronne briochée). Et d’où vient la tradition de la fève ? La fève de la galette des rois viendrait de l’Antiquité. À cette époque, au début de janvier, des grandes fêtes étaient données en l’honneur de Saturne : on les appelait les Saturnales

Concurrents : Délifrance, Vandemoortele, Groupe Holder, Pasquier, Bridor, Daunat, La Boulangère, Menissez... Principales enseignes : Paul, La Mie Câline, Le Pétrin Ribeirou, Les Fromentiers, Sicard, Histoires de Pain, La Panière, L’Epi gaulois, Brioche Dorée... Que va-t-on vendre ? L’offre de Neuhauser est composée de 8 gammes contenant plus de 500 produits -: pains crus -Pains précuits -pains rustiques précuits sur sole -Viennoiserie prête à pousser -Viennoiserie prête à cuire

Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER 1/24 Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER Sommaire I Introduction 1. Introduction dans le cas 2. Problématique 3. Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception

Etude de cas gestion : Nantes Brioches 1. les produits commercialisés par l’entreprise sont : Paquet de brioches tranchées Paquet de mini brioches en sachet 2. Les informations qui sont possible de déduire de la balance sont : Définition Wikipédia : La balance comptable regroupe tous les comptes de l’entreprise. Ils sont représentés par leur numéro de compte appartenant à une classe situé entre 1 à 8, leur intitulé, leur mouvement débit, leur mouvement crédit, leurs soldes début et fin