Café

noyau accumbens, responsable de l'addiction psychologique. -Au niveau du coeur: A dose élevée (plus de 5 tasses de café/jour), la caféine augmente la fréquence cardiaque et provoque parfois une hypertension transitoire. Elle provoque des insomnies et des troubles anxieux (nervosité, tremblement). -Au niveau des reins et de la vessie: A dose faible à modérée (jusqu’à 4 tasses de café/jour), la caféine à des propriétés diurétiques (augmentation du besoin d'uriner). A dose élevée(plus de 5 tasses /jour)

du café ? Consommateur Nb. cit. Fréq. Oui 9 90,0% Non 1 10,0% TOTAL OBS. 10 100% Question 2 : Quand ? A quel moment de la journée ? Quand Nb. cit. Fréq. Petit déjeuné 9 90,0% matinée 9 90,0% après repas midi 7 70,0% l'après midi 2 20,0% après le repas du soir 0 0,0% en soirée 1 10,0% TOTAL OBS. 10 Le nombre de citations est supérieur au nombre d'observations du fait de réponses multiples (6 au maximum). Question 3 : Quantité Combien de café buvez-vous

pour les nouvelles technologies), lieux d’achat (boutique, Internet, Téléphone), avantage recherché (qualité du café). Suite à cette segmentation, Nespresso à pris comme ciblage les particuliers de CSP+, âgés entre 30 et 40 ans. Aujourd’hui, Nespresso se positionne comme leader sur le marché du café à capsules haut de gamme. L’entreprise propose d’avantage au client de déguster du café que d’en consommer. Le produit est ainsi perçu comme un bijou, un objet rare, de qualité et synonyme de luxe.

TVA Centrale Prix de vente € htva d'achat équitable PRODUITS EPICERIE BARRES COUPE-FAIM 25300 Barre mangue-coco 33g Barre choco-crispy 33g Barre sésame 20g Barre nougat 30g Barre mangue-noix Brésil 40g Barre Chocolat Noir Speculoos Café 45g Barre Chocolat Lait Speculoos 45g x 24 1,10 6% 1,04 OFT x 24 1,10 6% 1,04 OFT x 45 0,45 6% 0,42 OFT x 35 0,55 6% 0,52 OFT x 28 0,90 6% 0,85 OFT x 12

Chocolat et pépites d’or Vanille et pépites d’or Café et pépites d’or 6 €50 Choco-menthe Capuccino Caramel Céréale Fruits de la passion Orange Abricot Citron fraise Banane Mangue Poire Ananas Papaye Brownies Cookies 7 €50 Rose Lavande Bonbons Réglisse Nougat (Supplément pépite d’or sauf pour parfums chocolat, vanille et café : 3,50 euros) • Nos pâtisseries : Les Gourmandines Religieuses : chocolat ou café ou fraise ou violette ou citron ou abricot + pépites

ans. Mc café Depuis quelques années, Mc Donald’s permet à chacun de prendre son petit déjeuner au sein de ses établissements… Fort de ce succès, la firme américaine a décidé de décliner le concept avec ses Mc Café et ne cache pas son ambition de conquérir le marché du café. En effet, il attaque ouvertement son concurrent Starbucks Coffee grâce à une campagne d'affichage pour le Mc Café déployée à Seattle, ville natale de la chaîne qui a popularisé aux États-Unis l'espresso et le café latte.

Nespresso Le contexte Depuis 2003, les ventes de café en volume, notamment de café torréfié, sont en baisse d’environ 0,5% par an. En effet, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les sodas, jus de fruit, voire même vers le lait. Face à cette situation, les grandes marques de café ont décidé d’agir en se positionnant différemment sur le marché du café : pour certaines, leur nouvel objectif est de revaloriser le segment du café en se plaçant sur le haut de gamme. C’est la stratégie

particulièrement de Maison du café (expert dans la torréfaction). Le but de ses créateurs est de créer une machine simple capable d’offrir un café sensationnel (cf. annexe 4). Le marché du café en France est considérable. En effet il y est consommé plus de 329 779 tonnes de café chaque année, dont 71% à domicile, 16% dans les cafés, hôtels, restaurants et 13% dans les collectivités. (Chiffres de l’AFNOR). Plus de 60% des français et près de 90% des adultes déclarent consommer du café chaque jour, principalement

Seattle en 1971 par Howard Schultz, présent en Amérique du Nord, en Amérique Latine, en Europe, au Moyen-Orient, en Asie et dans les pays voisins du Pacifique, Starbucks Coffee est le plus important revendeur et torréfacteur de café du monde. Ses achats au détail de café représentent 2% de la production mondiale[1]. Au départ, Howard a su profiter de la baisse de la consommation d’alcool pour faire de ses « coffee bars » la nouvelle destination des américains. Il a donc su saisir l’opportunité d’un

importateurs membres de l'OIC | 4 | 4 | 16 | | Menaces | Contraction de l'aide aux pays en difficultés politiques | 4 | 2 | 8 | | | Apparition de barrières tarifaires aux exportations | 2 | 4 | 8 | | | Action de l'Organisation Internationale du café indispensable: si disparition, déstabilisation du marché | 1 | 4 | 4 |   |   |   | | Total | 48 |   | | | | Moyenne | 9,6 | Nous pouvons constater que, d’un point de vue politique, les critères n’influent que de manière relative sur l’environnement