Cambo-les-Bains

séchés. Le séchage se fait sur les façades des maisons (certaines en sont couvertes !). Les piments peuvent ensuite être réduits en poudre pour servir d'assaisonnements et être ainsi conservés. La production est restreinte à 10 communes : Aïnhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz. Les alcools Le vignoble Irouléguy est un AOC ( Appellation d’origine contrôlée), dont les origines remontent au XIe siècle, lorsqu'il était cultivé

de 1914, Alain-Fournier ébauche une pièce de théâtre, La Maison dans la forêt, et commence un nouveau roman, Colombe Blanchet, qui restera inachevé. Mobilisé dès la déclaration de guerre, le 1er août 1914, Alain Fournier, alors en vacances à Cambo-les-Bains avec Simone, rejoint Mirande, puis le front de Lorraine comme lieutenant d'infanterie, le 23 août ; il participe à trois batailles très meurtrières autour de Verdun. Fin septembre, il est porté disparu, au cours d’un combat dans le bois de Saint-Remy

temps de la reconnaissance officielle : Cyrano avait amené à Rostand la Légion d’honneur, L’Aiglon lui apporte l’élection à l’Académie française en 1901. Mais dès 1900, Edmond Rostand est atteint de pleurésie1, et il a dû se retirer à Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées. Il ne vit toutefois pas complètement isolé, et organise de grandes réceptions dans sa maison du pays basque, une villa à l’ar- chitecture extravagante. L’auteur traverse alors une phase de doute. Il écrit une pièce symboliste

mort en 1982. Elle est considérée comme la cofondatrice du Mouvement Emmaüs. Il aide les réfractaires au service du travail obligatoire (STO). Il prend le nom d’abbé Pierre dans la clandestinité. En 1944, il est arrêté par l’armée allemande à Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées-Atlantiques, mais est relâché et passe en Espagne puis rejoint via Gibraltar le général de Gaulle à Alger en Algérie10. Il devient aumônier de la Marine sur le cuirassé Jean Bart à Casablanca (Maroc). Ses actions dans la résistance

mort en 1983. Elle est considérée comme la cofondatrice du Mouvement Emmaüs. Il aide les réfractaires au Service du travail obligatoire (STO).Il prend le nom d’abbé Pierre dans la clandestinité. En 1944, il est arrêté par l’armée allemande à Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées-Atlantiques, mais est relâché et passe en Espagne puis rejoint via Gibraltar le général de Gaulle à Alger en Algérie[5]. Il devient aumônier de la Marine sur le Jean Bart à Casablanca (Maroc). Ses actions dans la résistance

variété Gorria, connue aujourd'hui sous l'appellation « piment d'Espelette ». L'AOC Le piment d'Espelette est classé AOC depuis le 1er juin 2000 renforcé le 22 août 2002 par une AOP. L'aire de production se trouve sur dix communes : Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz. Les modes de culture sont réglementés. Chaque parcelle à planter est identifiée. La densité de plantation des piments est comprise entre 10 000 et 30

la fortune est à portée de la main. Cette fortune n’est pourtant pas si facile à obtenir, la gestion thermale est ingrate, et les centaines de villes d’eaux françaises ne peuvent pas toutes obtenir un succès comparable à celui de Vichy ou d’Aix-les-Bains. Le thermalisme français est diversité, diversité dans les réussites, diversité dans les types de gestion (de la gestion étatique à la gestion privée), diversité dans sa fréquentation, diversité dans ses périodes de développement, diversité dans les

8 temps de la reconnaissance officielle : Cyrano avait amené à Rostand la Légion d’honneur, L’Aiglon lui apporte l’élection à l’Académie française en 1901. Mais dès 1900, Edmond Rostand est atteint de pleurésie1, et il a dû se retirer à Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées. Il ne vit toutefois pas complètement isolé, et organise de grandes réceptions dans sa maison du pays basque, une villa à l’architecture extravagante. L’auteur traverse alors une phase de doute. Il écrit une pièce symboliste

mystère. 8 temps de la reconnaissance officielle : Cyrano avait amené à Rostand la Légion d’honneur, L’Aiglon lui apporte l’élection à l’Académie française en 1901. Mais dès 1900, Edmond Rostand est atteint de pleurésie1, et il a dû se retirer à Cambo-les-Bains, dans les Pyrénées. Il ne vit toutefois pas complètement isolé, et organise de grandes réceptions dans sa maison du pays basque, une villa à l’architecture extravagante. L’auteur traverse alors une phase de doute. Il écrit une pièce symboliste

volailles. L'expression s'est ensuite étendue à tout le territoire. Le piment d’Espelette : Le piment d'Espelette est classé AOC depuis le 1er juin 2000 renforcé le 22 août 2002 par une AOP. L'aire de production se trouve sur dix communes : Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz Planche de charcuterie : La rillette du Mans : Il s'agit de viande, le plus souvent de porc, cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou