Carole Bouquet

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf à bourguignon (paleron, macreuse) - 300 g de champignons - 100 g de lardons nature - 3-4 carottes - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouquet garni - sel, poivre - 1 bouteille de Bourgogne rouge (75 cl) Préparation : Couper la viande en gros cubes de 50 g environ. Emincer les oignons. Dans une cocotte minute : Faire revenir les lardons dans l'huile et le beurre. Réserver

voir à découvrir des interprétations qui auraient échappé au lecteur. Dans les années 90, trois acteurs (Michel Bouquet, Michel Aumont et Jacques Mauclair) se sont attaqués au personnage d’Harpagon de l’Avare de Molière, donnant trois interprétations différentes. On peut lire un commentaire de leur prestation dans Télérama (octobre 1989): « Quoi de commun entre ces trois là ? Rien. Bouquet est un vieillard tragique comme désincarné (…) Aumont est un solitaire teigneux, un méchant (…) Jacques Mauclair

alternant pièces "noires", "roses", "brillantes", "grinçantes", "costumées", "secrètes" et "farceuses", suivant leur degré de pessimisme, de férocité et d’hypocrisie. En 1946, il crée Roméo et Jeannette, sa première pièce interprétée par Michel Bouquet qui restera fidèle à Anouilh interprétant de nombreuses de ses pièces Il obtient de nombreux succès. Notamment L'Invitation au château (1947), L'Alouette (1952), Pauvre Bitos ou le dîner de têtes (1956), Beckett ou l'honneur de Dieu (1959). En 1961

U comme Unijambiste Billy Bones un pirate qui logé dans l'auberge de mes parent me demander chaque jour de le prévenir si je voyait un marin avec un jambe de bois (un unijambiste). Peut de temps après Billy Bones mourut ma mère prit dans le coffre de Billy Bones l'or que ce pirate lui devait pas une pièce de plus. Moi je prit un paquet et alla voir le docteur Livesey, ensemble nous l'ouvrons et découvrirent une carte le docteur rassembla tout un équipage et nous partons à la recherche de ce trésor

basquaise : 0,250kg d oignons 0,600kg de tomates 0,400kg de piments d espelette 4 gousses d'ail 0,10L de vin blanc 1 bouquet garni -eplucher + emincer les oignons monder+epepiner+tailler les tomates monder+epepiner+ tailler en julienne les piments garniture : -faire chauffer dans une sauteuse 0,05 L dhuile ajouter les oignons,faire pincer,ajouterles piments+les tomates concassee+ail + bouquet garni . Cuire jusqu'àl evaporation de l eau des legumes . Marquer le poulet saute en cuisson. Degraisser recipient

rognons * 250 g de lardons fumés * 250 g de champignons de Paris émincés * 250 g d’oignons grelots * 600 g de pommes de terre épluchées et cuites à l’eau * 15 cl de vin blanc très fruité * 10 cl de crème fraîche épaisse * 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) * 4 cuillères à soupe d’huile * 20 g de beurre * 1 pincée de sucre * sel et poivre * Préparation : 45 min * Cuisson : 50 min * Repos : 0 min * Temps total : 95 min   *   * Préparation

poisson est prêt. – Servir avec une chiffonnade d’endives tombées au beurre et au citron ou du fenouil émincé et confit à l’huile d’olive pendant 30mn Bar rôti à la Sarriette (p) 4 personnes 1 bar de 1,6 kg vidé, écaillé, lavé séché 1 bouquet de sarriette 1 feuille de laurier Le jus d’un citron 1 verre de vin blanc 16 gousses d’ail 100 gr de beurre ramolli 2 cs d’huile d’olive Sel Poivre – Pratiquer 6 petites incisions entre chair et peau sur chaque face – Saler poivrer l’intérieur

30 1 Bouillon aux herbes et à l’huile d’olive 0 Bouillon de bœuf 0 Bouillon de bœuf en poudre Grand Arôme 0 Bouillon de poule 0 Bouillon de volaille en poudre Grand Arôme 0 Bouillon pot-au-feu 0 Bouillon pot-au feu en poudre Grand Arôme 0 Bouquet garni, 15 g 1 Court-bouillon tablette 0 Doré à cœur, 1 cc 0 Gelée au madère 0 Jus de rôti, 10 cl ½ Secret d’arôme ail/oignon, 1 1 Secret d’arôme ail/persil, 1 1 Secret d’arôme aneth/citron, 1 1 Secret d’arôme basilic, 1 1 Secret d’arôme échalote/persil

passionnées de Cléante à Mariane à la barbe d`Harpagon, certains traits dans les caractères ont un côté plaisant, moins appuyé que dans les farces. Enfin, le dénouement avec ses joyeux rebondissements met le spectateur dans l`euphorie .L`acteur Michel Bouquet nous parlait de Molière comme (un grand architecte) et de son oeuvre l`Avare comme (d`une merveilleuse mécanique de rire) .Il faut retenir de ces affirmations l`idée d`une techniques que Molière possédait à fond, au rythme des voyages de l`illustre

|- 1 branche de céleri |Mode d’utilisation : | |Fumet de Poisson | | | | |- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, vert de poireau) |Les fumets ne sont faits qu’avec des parures de poissons blancs. | | | | | | |- 25 cl de vin blanc