Chocolat

deux parties en fonction de données quantitatives et qualitatives. Marché choisit : Le chocolat I- La demande a- Données quantitatives 9 français sur 10 déclarent aimer le chocolat La France est le 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants. Le chocolat en tablette représente 32% des ventes de chocolat en valeur en France et 38% en volume (soit 120 000 tonnes consommé en 2010). Il s’agit

MARKETING : LE MARCHE DU CHOCOLAT Présenter une analyse externe du marché du chocolat. Le marché du chocolat est aujourd’hui très vaste et représente toujours une référence sur le marché global de l’alimentation. En effet, le chocolat demeure un produit prisé malgré la Crise économique qui, avec l’inflation, a diminué le pouvoir d’achat des ménages. Il y a donc eu au cours de ces dernières années, un recul des ventes de chocolat. Cependant, il apparaît depuis 2010, une progression

INTRODUCTION Dans le cadre de mon BTS je dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour

le chocolat au japon le chocolat au japon Présentation de l’entreprise Milka est une marque commerciale de produits au chocolat basée en Allemagne, à Lörrach et actuellement propriété de la firme industrialo-alimentaire américaine Kraft Foods. Aujourd'hui, Milka est, avec 17% de part de marché, la marque de chocolat la plus achetée en Europe. Cette part peut atteindre 30% en Allemagne et 50% en Autriche, berceaux historiques de la marque et marchés dominés par le chocolat au lait

Opinion publique Sociologique Politico-légal Ecologique Economie Technologique MACRO - ENVIRONNEMENT Exemple : le marché de la tablette de chocolat : éléments généraux •  Exemple : le marché de la tablette de chocolat Le segment des tablettes accapare à lui seul 45 % des ventes en volume et 36 % en valeur, du marché global du chocolat. Ventes en volume en 2008 : 91 523 tonnes (91 450 en 2007), soit un quasi stagnation du marché. Ventes en valeur en 2008 : 823,76 Millions d’€ (792,08

FI CH E D’ AN ALY SE 13 – O CTO BRE 20 05 Le commerce équitable du chocolat Utilisé en Amérique latine, il y a 2600 ans par les Mayas et les Aztèques, le cacaoyer était considéré comme une plante médicinale et servait à la confection de boissons. Ce sont les Conquistadores espagnols arrivés au Mexique, au début du 16ème siècle, qui firent connaître le cacao aux Européens. Au 17ème siècle, la population autochtone d’Amérique latine, en grande partie décimée, fut remplacée par ces esclaves déportés

Le marché du chocolat – L'offre L'offre est divisée en 2 rubriques: le distributeur et la concurrence. La distribution (définition): Intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs, les distributeurs permettent d’acheminer les produits et d’assurer les fonctions inhérentes à l’écoulement d’un produit depuis la production jusqu’à la consommation. Connaître les distributeurs avec lesquels travaille la concurrence permet d’identifier la répartition des ventes par types de magasins

Les japonais sont les plus gros consommateurs de chocolat en Asie. En 2008, leur consommation de chocolat équivalait à plus de 6 % de la valeur du marché mondial de chocolat. On s'attend à ce que le marché japonais de chocolat atteigne 4,6 milliards de dollars en 2013. En 2008, le chocolat était le produit le plus prisé de la catégorie des confiseries avec une part de marché de 41 % s'élevant à 3,7 milliards de dollars. Le vieillissement de la population, le stress professionnel et la sensibilisation

« Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » [pic] « Si j’étais directeur d’école, je me débarrasserais du professeur d’histoire et je le remplacerai par un professeur de chocolat ; mes élèves étudieraient au moins un sujet qui les concerne tous. » Roald Dahl SYNTHESE Dans un premier temps, nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes