Chocolat

d'utiilsation accordée à : Sciences Po - Paris SOMMAIRE I – PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DU CHOCOLAT 1.1/ L’histoire du chocolat 1.2/ La fabrication du chocolat et des barres chocolatées 1.3/ Le marché mondial du chocolat p. 3 p. 5 p. 8 II -LE MARCHE FRANÇAIS DES BARRES CHOCOLATEES 2.1/ L’évolution de la consommation 2.2/ La répartition du marché par segment 2.3/ Les principaux fabricants de confiserie de chocolat p. 13 p. 16 p. 17 III - LES POLITIQUES MARKETING DES PRINCIPAUX FABRICANTS DE BARRES

du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken Lindt&Sprügli, AG Nestlé, Ferrero et Altria Group qui possède Kraft Food Nestlé France | 2.744 | Lindt | 1.115 | Kraft Jacobs Suchard | 1.785 | Ferrero France | 2.067 | Cadbury | 1.264 | Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 :

le reste du monde, dans des pays tels que Madagascar, la Martinique, le Sri Lanka, Java, le Venezuela, l’Indonésie ou la Nouvelle-Guinée, achevant ainsi la mondialisation du chocolat. Premièrement appelé « xocoati » par les mayas, c’est sous le nom de « théobroma cacao », littéralement : « breuvage des dieux », que le chocolat se fit connaître. Les fruits en étaient au début récolté verts, pour en tirer une boisson rafraîchissante avec des vertus nourrissantes, fortifiantes et surtout aphrodisiaques

de marché : Kinder A l’origine, le chocolat est apparu en Amérique Centrale, sous forme de boisson épicée. Il s’est peu à peu démocratisé lors de la révolution industrielle, se présentant sous de nouvelles formes : solides et liquides. Il connaît alors un succès indéniable et apparaît comme un cadeau traditionnel, offert lors de festivité telles que Pâques, Noël ou la Saint Valentin. Cependant, on constate actuellement un affaiblissement du marché du chocolat puisque celui-ci s’est diversifié avec

Dernière modification il y a 13 jours par NB80 Chocolat Suivre cette page Fairytale bookmark silver light.png Vous lisez un « bon article ». Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Chocolat (homonymie). Chocolat Image illustrative de l'article Chocolat Quelques pâtisseries à base de chocolat Lieu d’origine Amérique du Sud / amérique centrale Créateur Amérindiens Date Entre xive siècle av. J.-C. et xie siècle av. J.-C. (histoire de la culture du cacao) Place dans

Nombreux sont ceux qui ne voient en le chocolat qu'une gourmandise, qui est souvent consommée avec un certain sentiment de culpabilité. Malgré les idées que la plupart des gens se font de lui, Il faut savoir que cet aliment, si il est consommé modérément et régulièrement, grâce à beaucoup de ses composants cités dans la partie précédente, a de multiples effets positifs sur le corps. Pour commencer, le chocolat est une véritable source d'énergie pour le métabolisme humain. D'une part, il contient

Conte sur le Chocolat "CHARLES QUINT ET LE CHOCOLAT" Au commencement, il y eut la gourmandise ou plutôt l'amour des mets les plus fins manifestés par Charles Quint. Il y eut aussi sa volonté d'afficher sa grandeur, son affection pour la religion, son aura personnelle, son désir de prospérité. Lui qui avait proclamé : "Je mettrais Paris dans mon Gand", allait parvenir à faire du chocolat une friandise appréciée progressivement de par le monde entier. Il contribuerait par son attitude à répandre l'usage

Le Chocolat Histoire du produit Origines du chocolat Le chocolat est originaire des forêts tropicales d’Amérique centrale. Les premières traces de l’utilisation du cacao remontent à l’ère précolombienne, il y plus d’un millier d’années. En effet, les tribus d’Amérique du Sud puis d’Amérique centrale avaient l’habitude de faire fermenter les fèves de cacao pour en extraire une pâte ; celle-ci était mélangée à différentes épices, à de la farine et à de l’eau. L’ensemble formait une boisson

cacao et le chocolat. Peut-on concevoir ailleurs qu’en France un « sauté de biche au cacao », comme l’ont conçu « les Toques rebelles » de Caen pour les Chasseurs de France ? Qu’y a-t-il de plus hexagonal que la verrine « foie gras et chocolat » du traiteur finistérien Guyader ? Le « chocolat à la française » rayonne à l’étranger depuis que le Salon du chocolat a essaimé aux quatre coins du monde. Il cultive sa supériorité sous l’œil vigilant de la jeune « Académie française du chocolat ». Si le chocolat

Le marché du chocolat est détenu aujourd'hui par quatre grands groupes : Nestlé, Kraftfoods, Cadbury et Lindt. Les consommateurs se voient proposer une multitude de marques, de produits, aux formats, aux goûts, à la composition toujours plus innovants. Les consommateurs ne sont pas tous identiques de ce fait l’entreprise ne peut pas tous les satisfaire par une réponse unique car chaque client a ses propres goût et ses propres exigences. L’entreprise est amenée a segmenté son marché cela revient à