Chocolat

morale en Suisse. Milka Suchard, chocolat au lait. Publicité représenté avec une Grand St-Bernard ayant une plaque de chocolat autout du cou. Il y a une beau paysage avec un bon temps (image parfaite). Le tonneau de vin est remplacé par le chocolat. Plaque métalique mise comme pub devabnt les magasins. CHOCOLAT = TOURISME (forme d’ouverture au monde). Le chocolat Milka était représenté par un Grand St-Bernard mais aujourd’hui par une vache. On peut trouver du chocolat Milka en Allemagne mais pas le

Ferrero France en quelques mots Société implantée en France, à Rouen, en 1959. Marques: Nutella, Ferrero Rocher, Tic Tac, Raffaello, Duplo et Mon Chéri. Un chiffre d'affaires multiplié par 2,3 en dix ans. Numéro un du marché des produits de chocolat (21 %de part demarché en valeur). Afin d'être toujours le premier sur le marché, Ferrero met des barrières très élevées à l'entrée par son procédé industriel, ses brevets et la recette de ses produits. Des messages de plaisir Kinder Surprise, “des

 Le plaisir du chocolat Marie JIBIDAR SECTION 2011-2013 I – L'entreprise commerciale 1/ - Environnement externe de l'unité commerciale 1. Contexte historique P.3 2. Identification du point de vente P.3 3. Statut commercial P.3 4. Statut juridique P.3 5. Environnement du point de vente P.4 2/ - Environnement interne de l'unité commerciale 1. Dimension du magasin P.6 2. Le développement

la petite confiserie Marktgasse, située dans la vieille ville de Zurich (Suisse). Un confiseur du nom David Sprüngli-Schwarz et son fils Rudolf Sprüngli-Amman se lancent dans la fabrication de chocolat sous forme solide. C’est pour l’époque une nouveauté venue d’Italie. Cette tendance qui présente le chocolat sous une autre forme que celle liquide rencontre un franc succès auprès des Zurichois. L’entreprise se développe de plus en plus, ce qui permet l’ouverture d’une seconde boutique en 1859. Après

correspondant à chacune:pâtissier Activités observées:comment faire la patte a pain Mêmes questions:boulanger Reproduire ce modèle pour les 5 jours de stage JOUR 2Activités observées: Activités effectuées:cookie,macaron,chemin de fer,pain au chocolat,croissant,bûche,pistache. Métier et études correspondant à chacune:pâtisserie Activités observées:comment former la bonne longueur du pain Mêmes questions: boulanger IDEM POUR LES JOURS 3, 4 et 5  jour 3 Activités effectuées:bûche,clémentin

le premier passage couvert d'Europe. Au début de ses activités commerciales, Jean Neuhaus fabrique d'abord, dans les caves de sa propre maison, des bonbons contre la toux, des bâtons de réglisse contre les troubles gastriques et des tablettes de chocolat amer, des produits qui ressemblent donc plus à des médicaments qu'à des confiseries. Entre-temps, son fils, Frédéric, apprend le métier de confiseur à Bruxelles. À la mort de son oncle, il fait son entrée dans la "confiserie" de son père, devenue

|Steack haché 5%MG avec des | | |Omelette sucrée |Taillefine Chocolat 0.9%MG |Chocolat chaud Dukan |tomates à la Provencale | | | | | |Tarte meringuée à la rhubarbe | |Jour 3 |Gâteau aux carottes (Carrot |Escalope de poulet et |Taillefine Chocolat 0.9%MG |Brochettes de thon marinées | | |cake) |Courgettes

Présentation de l’unité commerciale Identification d’un point de vente Je suis actuellement apprentie vendeuse à Jeff de Bruges. C’est une marque française de chocolats fabriqués en Belgique. La création du concept franchisé date de 1986 par Philippe Jambon. En 1997, la marque obtient l’acquisition de l’enseigne de dragées MARTIAL. Le réseau de magasins ce développe à l’international et fin 2013 il compte 424 boutiques dont 42 à l’étranger. center212090 Je travaille parmi l’un . Le magasin

Nestlé Nestlé est le plus grand fabricant de produits alimentaires du monde et propose une large gamme de produits chocolatés. En Suisse, la marque Cailler propose des tablettes de chocolat, des pralinés, des napolitains, du cacao en poudre ainsi que divers autres produits. Aucun chocolat issu du commerce équitable ne figure dans l’assortiment de Nestlé. Transparence Nestlé a répondu de manière très succincte à nos questions, se contentant de nous renvoyer à l’association professionnelle Chocosuisse

une chocolaterie de tradition fondée en 1993 par Eveline Davoux qui est actuellement la dirigeante. Antton, maître chocolatier a su préserver les traditions basques tout en innovant dans une ambiance familiale. La société commercialise son chocolat par le biais de trois réseaux : * 60% des ventes sont réalisées dans la boutique d’Espelette * 15% des ventes sont réalisées en grande distribution * 25% des ventes sont le fait de la force de vente propre d’Antton Accueil | Comment