Cornet à glace

marché: Le potentiel de la consommation en France est très important par rapport à d’autres pays. Les français ne consomment en effet que 6 litres par an, contre 23 litres au Etats-Unis, 15 litres en Suède, 9 litres en Grande Bretagne, 7 litres en Italie et en Allemagne. En raison du vieillissement de la population et la progression peu significative des naissances dans les pays industrialisés, les fabricants de glace sont contr aints d’élargir leur offre en proposant des produits plus élaborés. Les

Van den Hove B., Vanderseypen A. Vertommen K., Zanasi A. 1XF2 Mme Fonteyn Le marché de la crème glacée en Belgique Partie 2 HE Ephec Avenue Konrad Adenauer 3 1200 Woluwe-Saint-Lambert Année 2012-2013 Table des matières I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Introduction La demande L'offre Les partenaires L'environnement public Conclusion Bibliographie Annexes 3. 3-4 4-5 6-7 7. 7. 8. 9. Introduction Apres avoir analysé l’environnement général, il nous a été demandé analysé l’environnement

en 1978 suite à l’ouverture d’un bar à lait à Burlington. Ils connaissent rapidement un succès remarquable et décident d’ouvrir d’autres franchises et de démarcher des restaurants. Mais la marque doit faire face à le concurrence d’Hageen Dasz qui détient à cette époque 80 % des parts de marché sur le segment des crèmes glacées du segment dit « super premium ». Très vite cette dernière tente d’empêcher la diffusion des produits Ben & Jerry’s dans la ville de Boston, ce qui donne lieu à la première action

CREMES GLACEES 1 Sommaire page 1 Définition de la profession 2 Eléments pour une étude de marché 3 Moyens nécessaires pour démarrer l'activité 4 Eléments financiers 5 Règles de la profession 6 Contacts et Sources d'information 7 Bibliographie 5 8 15 19 28 30 45 2 INTRODUCTION L’augmentation du pouvoir d’achat du consommateur tunisien, la modernisation des circuits de distribution, le développement du tourisme et de l’animation, le travail de la ménagère, l’ouverture progressive à la

consommer sur place et à emporter * Contact avec la clientèle * Connaissance approfondie des besoins de la clientèle cible (jeunes et aisés) * Effet d’exclusivité * De part leur magasin découverte du vrai goût Häagen-Dazs * Capacité à créer pour le client son propre mélange ou coupe de glace. * Les boutiques les gammes et parfums des différents produits * Permet d’un marché test pour évaluer les réponses des consommateurs à d’autres produits, à un nouvel aménagement ou à un changement de

son plus beau fleuron. Un temple de la glace à l'américaine conçu par Saguez&Partners sur 900 m², répartis en quatre espaces (vente à emporter, salon de thé, bar à cocktails et espace café et pâtisseries), en plus d'une terrasse qui sera l'une des plus vastes de l'avenue. Ce point de vente n'est pas nouveau, Häagen-Dazs (75 magasins en France, dont 37 en Île-de-France) est sur les Champs-Élysées depuis quinze ans. Mais la marque veut afficher sa puissance à un moment où le marché sur lequel elle

Juillet 2007 : Stagiaire à la SOCIETE TUNISIENNE DE BISCUITERIE (SAIDA). Mission : Contrôle des étapes de fabrication, d’hygiène et de la qualité de produit fini. Décembre 2007 : Stagiaire à la SOCIETE ELYSSA HUILES. Mission : Contrôle qualité des olives ; Extraction des huiles d’olive. Juin 2008 : Stagiaire à la SOCIETE MILED ABIDA. Mission : Contrôle des tomates, de l’eau de chaudière et de l’adoucisseur, contrôle de qualité de produit fini. Juillet 2008 : Stagiaire à SAFIA. Mission : suivi

trouver dans une usine de glace. Pour un adulte, c'est une affaire plus sérieuse, mais il faut avoir l'estomac solide. Visite guidée dans la société Pingouin où la glace industrielle est un savoir-faire vieux d'un demi-siècle déjà. Créée au début des années 50 par un Russe pour répondre à la demande des militaires américains basés au Maroc, la société Pingouin détient aujourd'hui environ 70% du marché des glaces industrielles. C'est une filiale du groupe ONA propriété à 100% de la Centrale Laitière

s’intéressera dans une première partie à analyser l’environnement puis les facteurs clés de succès du secteur et enfin nous focaliserons sur les concurrents et la demande sur le marché. L’environnement L’étude de l’environnement va nous permettre de mieux comprendre les particularités du marché de la glace. Tout d’abord, ce marché fluctue énormément au cours de l’année. En effet, c’est pendant l’été que se fait la plupart des ventes. A l’inverse l’hiver les ventes stagnent

secteur de la glace veulent évoquer l’évolution du marché, ils lèvent les yeux au ciel. La crainte est qu’il ne fasse pas très chaud. En effet, la majeure partie des achats de glaces consiste en des achats d’impulsion. Toutefois, le marché est en croissance annuelle constante. Pour la société Pingouin, leader incontesté du marché des glaces industrielles, avec 70% de part de marché, les résultats du premier quadrimestre présagent d’une bonne année, avec une croissance attendue de 6 à 8% et un chiffre