Crèmerie

Plus de 200 euros Quels produits consommez-vous le plus souvent ? (plusieurs réponses possibles) □ Légumes-fruits □ Viandes-volailles □ Produits de la mer □ Apéritif-entrées □ Plats cuisinés □ Cuisine évasion □ Pains-viennoiseries □ Crémerie □ Desserts □ Glaces Quelles marques achetez-vous le plus souvent ? □ La marque Picard □ Marques de distributeurs, précisez : _________________________ Quels types de produits achetez-vous ? (plusieurs

confondus : • 75% en GSA, • 76,7% en magasins spécialisés (doublement dans les magasins spécialisés en réseaux), • 18% en vente directe. Il existe une large gamme de produits alimentaires bio. 23% des ventes de produits bio sont effectués dans le rayon crèmerie (lait, produits laitiers et œufs). Les ventes sont en croissance dans tous les secteurs de produits alimentaires bio. En 3 ans, les ventes de lait bio ont doublé et celles des œufs bio quasiment. D'un niveau encore modeste, les produits traiteurs

tête du magasin (voir annexe 4 « organigramme »). Les différents secteurs du magasin sont :  Les rayons produits frais qui regroupent : crémerie/fromage, crémerie ultra frais, charcuterie libre-service, charcuterie stand, boucherie, poissonnerie, boulangerie, pâtisseries, fruits et légumes, surgelés.  Le rayon Self Discount qui regroupe : crémerie /fromage, charcuterie, produits de grande consommation (P.G.C), épicerie salée et sucrée, liquide, produits d’entretien et parfumerie (P.E.P).

=>Boulevard du 8 mai 1945 Caudry. Téléphone =>03/27/75/80/80 Nom du PDG =>M.Gaillard Nom du directeur du magasin =>M.Gombart Nom de la responsable crémerie =>Nathalie Taine Forme Juridique =>Société par actions simplifiées Forme de commerce =>Hypermarché Secteur d’activité =>Commerce Superficie

majorité des commerces français, des affaires familiales. Ces premiers centres distributeurs proposent tous épicerie sèche et produits d’entretien, auxquels s’ajoutent des articles de crèmerie (beurre, œufs, lait, yaourt…) pour quelques-uns. Comparés aux épiceries traditionnelles qui disposent de rayon crèmerie, les fruits et légumes et les boissons, apparaissent mais de façon limité. C’est là le paradoxe de cette première génération de centres E. Leclerc : des petites boutiques sobres et peu

700 m² sur 5 niveaux, avec une partie du sous-sol dédié au personnel (lingerie, restaurant, vestiaires et douches), l’autre partie et dédié à la réception de la matière première, stockage des produits finis , semi finis et matière première, local crèmerie et local traitement), un rez- de -chaussée dédié à l’administration et l’expédition et 3 étages qui abritent 4 laboratoires de production. Description du site d’implantation et des locaux : L’établissement est raccordé au réseau public relative

sur Orge. 300 m2 de surface de boucherie de type gros, demi-gros, détail, charcuterie, volaille mais aussi produits annexes et complémentaires à cette activité : sauces, condiments, sel moutarde, vinaigre, activité traiteur avec du libre service (crèmerie, charcuterie, traiteur, viandes en caissettes, épicerie), des fruits et légumes et enfin des autres produits tel que le charbon de bois, sacs congélation, boissons… ▪ O'Marché Frais : Zac de la Maison neuve, 91220 Brétigny sur Orge. Hypermarché

avec du laits frais et qui seront vendus en pharmacie par la suite. Isaac Carasso donnera à sa nouvelle société le nom de Danone diminutif en catalan de Daniel, le prénom de son fils. Après des débuts difficiles, Danone franchit la porte des crémeries après avoir été vendu en pharmacie. Alors que le monde entier est frappé par la crise économique de 1929, Danone s’exporte à l’international. Ayant succédé à son père, Daniel Carasso établit la marque en France le 6 Février 1929 et crée la société

assortiment se fait en deux catégories l'assortiment crémerie représentant 40 références de produits et l'assortiment fromagerie : 120 références de fromages par saison. L'assortiment de fromages comprend 7 familles (les pâtes filées, les fromages de chèvre, les pâtes pressées cuites, les pâtes pressées non cuites, les pâtes persillées, les pâtes molles à croûtes fleuries, les pâtes molles à croûte lavée). Enfin nous avons le rayon de la crémerie, avec un assortiment qui va du beurre avec la crème

Les ménages réalisent l’essentiel de leurs achats de fromage dans le rayon crémerie (87 %), une tendance qui s’accentue encore en 2005, et au rayon traiteur (13 %). - les pâtes molles sont les premiers fromages achetés en GMS avec 32 % des achats en rayon crémerie contre 17 % au rayon traiteur. - les pâtes pressées cuites se trouvent à la deuxième place des fromages achetés en GMS avec 28 % des achats en rayon crémerie contre 12 % au rayon traiteur - les pâtes fraîches voient ses volumes progresser