Crèmerie

cavistes, dans les magasins de vente de produits surgelés, ainsi qu’en direct, des producteurs aux consommateurs. Une large gamme de produits alimentaires bio tous circuits confondus • 22% des ventes de produits bio ont été effectués dans le rayon crèmerie (36% lait, 35% produits laitiers et 29% œufs), • 19% dans le rayon des produits d'épicerie (à quasi parité épicerie sucrée et salée), • 17% dans le rayon des fruits et légumes frais (dont près de 2/3 de légumes y compris pommes de terre), • 11% dans

Bio 8.5%), les sauces et assaisonnements (8.2%) (Étude Database). Cette étude montre aussi que le marché du bio reste limité aux pays occidentaux. LEurope de lOuest... Sauvegarder le document Marche Bio bio (produits secs dépicerie), GSA (rayon crèmerie), ventes directes (fruits + légumes) 2) Les acteurs présents sur le marché... Sauvegarder le document Etude Marché Bio spécialisés. En 2004, la moitié dentre eux ont parcouru les étals des marchés pour acheter leurs produits bio, contre 39% en

l’analyse du micro environnement, de l’analyse de l’intensité concurrentielle de Porter et de l’analyse du macro-environnement (PESTEL). Analyse du micro environnement /3 points Offre OPPORTUNITES MENACES Le fromage est un des rares produits du rayon crèmerie à générer de la valeur (M4) Les MDD et premiers prix représentent 42.4% des ventes en LS (M4) et prennent une place importante dans les linéaires de GMS (M7) Marché en léger ralentissement : + 1.4% (au lieu des 2% habituels) (M4) Discours ambiant

Discount : Concept développé à partir du hard-discount et qui va se différencier par une offre plus large Ex : Liddle, Simply Market Les Petits Commerces de Proximités : En général des magasins traditionnels dans des domaines spécialisés (boulangerie, crèmerie) elles font environ 120m². Automates : Produits mis en distributeurs Ex : Casino Les Unités Commerciales à dominantes non-alimentaires Généralement en centre-ville, qui font généralement 2500m² et un assortiment très large. Magasin populaire :

se nourrir. Mais pourquoi ? Le mode de vie a totalement changé : les années 70 ont vu apparaître la production et la consommation de masse (apparition des GS), les consommateurs qui en 1960 devaient aller à la boucherie, chez le boulanger, et à la crémerie pour faire leurs courses n’ont plus qu’à aller au supermarché pour acheter les produits moins chers. Mais avec la crise immobilière les prix des logements ont augmenté, les consommateurs ont donc plus de mal a ce loger et doivent prévoir un plus

représente un peu moins de 7% du budget alimentaire global des ménages français, mais atteint 42% du budget alloué aux produits laitiers. 75% des Français achètent essentiellement leur fromage dans les supermarchés et hypermarchés. Les petits marchés, crémeries ou encore boutiques de producteurs fromagers représentent ainsi seulement 4% des ventes. Les fromages à forte saveur sont plus appréciés par les hommes et les fromages au goût doux, spécialités fraîches et fondues, par les femmes La consommation

l’agriculture biologique : variée, complète et certifiée. Une diversité qui permet aux consommateurs de trouver toutes les familles de produits bio dont ils ont besoin en un seul et même lieu : boissons, fruits, légumes, céréales, pain, viandes, crèmerie, épicerie, plats cuisinés… SOMMAIRE Page 1 : • Magasins bio en France : “ Ils fleurissent près de chez nous “ Page 2 : • Magasins spécialisés : la plus diversifiée des offres bio • Focus sur deux gammes vedettes : - La grande ronde des pains

| | |(Soirée dansante) | Services Resto Des Terrasses Crémerie St-Antoine Buanderie  Station service Marché Richelieu  Salon de coiffure Monitrices de camp de jour parc situé à côté de la piscine. Service de balade 2 lacs artificiels 2 piscines

des Droits de l' Homme et du Citoyen 60110 Méru Activité principale d' Intermarché : Alimentaire (épicerie, produit libre-service, produits frais). Activités principales réalisées durant ma PFMP : Mise en rayon, gestion des stocks du rayon crèmerie . Effectif : 45 personnes Durée hebdomadaire de travail : La durée de travail est de 7heures/jours, le magasin est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 20h et le dimanche de 9h à 12h. L'organisation du travail : planning quotidien mis a

d’ailleurs calculer l’indice Kodak de la boîte qui les emploie. Un indice, ou plutôt un ratio mesurant le degré d’inertie, de court-termisme et de manque de vision d’avenir. Et lorsque cet indice explose, c’est qu’il est grand temps de changer de crèmerie.