Froid

FROID / FROID - CLIMATISATION Réseau des GRETA de Nouvelle - Calédonie FROID REGULATION DES CHAMBRES FROIDES Population concernée : Salariés, agents territoriaux Pré-requis : Le principe de production de froid Objectifs pédagogiques : Identifier une régulation et mettre en service Contenu : Les principaux types de régulation avec leurs schémas frigorifiques et électriques, les procédures de mise en service, relevés, réglages Moyens pédagogiques : Mise en situation professionnelle dans les ateliers

destiné aux exploitants des installations de refroidissement d' (ou de fluide). Il décrit les eau différentes solutions techniques utilisables sur les installations de refroidissement d’eau industrielles et sur les circuits chauds des systèmes de froid et de conditionnement d’air, destinés aux secteurs tertiaires et industriels. Il présente leurs principes de fonctionnement, leurs composants et caractéristiques, ainsi que leurs impacts sur le risque de prolifération des légionelles. Dans un premier

Sommaire II. Froid -Introduction -Effets du froid: Prévenir les risques liées au froid Engelure et gelure Risque d'accident du travail -Obligation de l'employeur: Température convenable dans les locaux En cas d'intempéries -Droit de retrait du Salarié -Jeunes travailleurs -Facteurs Climatique Quelle température prendre en compte? Facteur inhérent au poste de travail ou à la tache Facteurs Individuels -Conception, aménagement du poste de travail -Chambre froide et autres installations

décongélation 4-4 Le conditionnement sous vide 5- Conditions d’entreposage des œufs 6- Le stockage en chambre froide 6-1 La réfrigération 6-2 La congélation 7- Coût de la réfrigération 8- Etude de faisabilité (entrepôt frigorifique pour fruits et légumes) 8-1 Eléments de faisabilité 8-2 Capitaux investis, volet 1 Chambre froide de volume 950 m3 8-3 Capitaux investis, volet 2 Chambre froide de volume 450 m3 8-4 Facteurs-clés de succès 2 4 5 6 7 7 8 9 9 9 11 10 10 11 14 17 Les points de vue exposés

le port de chaussures à talons - Fermer le magasin avant de faire la caisse 5.2 Solutions possibles pour prévenir le risque étudié : Une attention particulière doit être portée aux vêtements et équipements individuels de protection contre le froid. La qualité et les critères de confort de ces équipements sont aujourd’hui attestés. Conception et aménagement des postes de travail Assurer une température suffisante à l’intérieur des locaux (chauffages localisés par rayonnement pour les postes

résistance au froid très réduite. Il suffit de se souvenir de certains alpinistes tel Maurice Herzog qui reviendra de son ascension de l’Annapurna, tous les orteils et deux doigts de la main gelés. Face à des températures très basses, la vie s’organise. Nous pouvons alors nous interroger sur la façon dont le froid agit sur les êtres vivants. Nous nous intéresserons, en un premier temps, à l’adaptation de la faune et de la flore. Puis nous étudierons les réactions de l’être humain confronté au froid et conclurons

du froid pour conserver 2 Procédé 2 Qu’est-ce qui se passe lors de la congélation? 4 Deux façons de congeler : lentement et rapidement 4 CONGÉLATION 4 SURGÉLATION 4 Types de réfrigérateurs 5 Types de congélateurs 5 Produits 6 Durée de conservation 6 Impacts nutritionnels 7 L E X I Q U E 8 R É F É R E N C E S 9 C O N G É L A T I O N – S U R G É L A T I O N Historique de l’utilisation du froid pour conserver L’utilisation du froid pour

Froid Commercial et Industriel Cuisines professionnelles Climatisation Papier 100% recyclé AXIMA REFRIGERATION est une filiale de GDF SUEZ, spécialisée dans la conception, l’assemblage et l’installation de groupes frigorifiques depuis plus de 100 ans. Les offres de service s’adaptent à l’activité de l’entreprise cliente et comprennent des contrats de maintenance préventive, des visites réglementaires, des formations, des actions de progrès… Les domaines de compétences Froid industriel

CFmnLog TECHNIQUE GENERALE TECHNIQUE DU FROID COURS DE BASE Edition : juillet07 YSH04054 1 Sommaire 1 GENERALITES 1.1 Introduction 1.2 Modes de production du froid et applications 1.3 Eléments de physiques 1.3.1 Température 1.3.2 Chaleur 1.3.3 Puissance 1.3.4 Pression 1.3.5 Changement d'état 2 LES FLUIDES FRIGORIGENES 2.1 GENERALITES 2.2 CLASSIFICATION 2.2.1 Les composés inorganiques 2.2.2 Les composés organiques 2.2.2.1 Les corps purs 2.2.2.2 Les mélanges 2.2.2.3 Les hydrocarbures 2.3

Introduction Générale L'homme sait depuis très longtemps produire la chaleur nécessaire à ses activités. Produire du froid est, en revanche, une technique relativement récente, à l'échelle historique. On savait dès le temps des Romains, conserver le froid hivernal sous forme de neige ou de glace stockées dans des abris souterrains isolés à l'aide de paille ou de foin. Ce qui permettait de rafraîchir les boissons et les mets au plus fort de l'été. On savait également que l'on pouvait obtenir