Glaçage

biscuit. Rabattre les bords du film plastique et placer au frigo pour la nuit (ou au minimum 3 h). Glaçage et décoration : Pour le glaçage, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans un bol au micro-ondes; laisser tiédir avant d’ajouter la crème fraîche. Démouler la bûche sur un plat de service. A l’aide d’une spatule ou d’un couteau large, recouvrir la bûche d’une couche de glaçage, puis strier la surface avec une fourchette. Reste à décorer le gâteau ! Et là, laissez libre cours

110 g de farine - 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 3/4 cuillères à café de levure chimique - 2 œufs - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillères à café arôme vanille - 1/2 cuillères à café de sel - 12 cl de crème fraîche Pour le glaçage: - 80 g de beurre mou - 1/3 cuillères à café d'arôme vanille - 120 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 cuillères à soupe de crème épaisse | | Préparation : Faire foudre le beurre, le chocolat noir et le cacao. Bien fouetter. Dans

en plus épais. Les filaments obtenus cassent alors comme du verre. Le cassé s'utilise pour les décors en sucre : sucre tiré, filé…, mais aussi pour la barbe à papa, les bonbons de sucre cuits comme les berlingots ou les sucettes, ainsi que pour le glaçage des fruits. 155-175°C Le caramel Lorsque le sirop ne contient presque plus d'eau, il commence à se colorer uniformément : d'abord blond, puis doré, il prend une teinte de plus en plus ambrée pour finalement devenir brun. Trop foncé, il perd son goût

bon vous semble avec de la chantilly ou bien de la meringue italienne. Cupcakes au yaourt et glaçage au citron Ingrédients * Pour les cupcakes * 1 yaourt nature * 3 pots de farine (mesurez à l'aide d'un pot de yaourt vide) * 2 pots de sucre * 4 œufs * 1 sachet de sucre vanillé * 1 sachet de levure chimique * 1 pot d'huile * 1 pincée de sel * Pour le glaçage : * 1dl de jus de citron * 100 g de sucre glace Préparation * Préchauffez le four th

de raisins secs 250 g de farine 100 g de sucre de canne blond ou de sirop d’agave 2 œufs 150 g de beurre fondu + 1 peu 1 c. à café de cannelle en poudre 50 g de noix en poudre 1 sachet de levure 1 pincée de fleur de sel Pour le glaçage : 10 cl de jus de carotte 50 g de beurre 80 g de sucre glace RECETTE Petits gâteaux à la carotte Allumez le four th. 6 (180 °C). Mettez tous les ingrédients, sauf les raisins, dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à ce que vous obteniez

le sucre glace soit incorporé. Saler au goût. Le glaçage: (pour 300g de crème au chocolat) -Faire fondre 112 g de chocolat noir au bain marie puis laisser le refroidir un peu. -Battre 170 g de beurre doux qu'on aura sorti avant pour qu'il ramollisse. -Rajouter 2 cuillère à soupe de crème liquide et continuer de battre. -Incorporez le chocolat jusqu'à avoir un mélange crémeux et mettre dans une poche à douille. -Mettre le glaçage sur les cupcakes bien refroidis et rajouter à votre

récipients; un batteur; des moules à cupcakes; une grille; 2 fouets; 1 poche à douille. Ingrédients : Pour 2 personnes Cupcake chocolat glaçage praliné : [pic] 1 oeuf [pic] 20g de beurre [pic] 26,6g de chocolat noir [pic] 20g de sucre semoule [pic] 20g de pralin en poudre [pic] 10g de farine Chantilly: [pic] 10cl de crème liquide [pic]

sucre 120 g de beurre mou 2 oeufs 2 c. à soupe de lait 1 c. à café de levure chimique 60 g de pépites de chocolat au lait 2 c. à café d'extrait de vanille Pour le glaçage : 120 g de chocolat au lait pâtissier 18 cl de crème fleurette billes aux trois chocolats (pour la décoration) Préparation Préparez le glaçage : Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide et versez-la en trois fois sur le chocolat au lait, préalablement cassé en petits morceaux, en mélangeant bien à

bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.  * Fou a 180°C (th6) / Cuisson : 30 à 40 min * CUPCAKE OREO Ingrédients : (Muffins 1° / 2° glacage ) 1° 60 g de beurre / 30 g de sucre / 30 g de cassonade / 1oeuf / 1/2 c.à.c d’extrait de vaille / 40 g de farine / 2 c.à.s de cacao non sucré / 1 c à café de levure 8/ 60 g de lait / 5 Oréos en morceaux 2 ° 100 g de beurre. / 2 c.à.s de lait. /

froide, placez-la au frais. Pour le glaçage au chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de sucre glace 40 g de beurre 3 c. à soupe d'eau Faites fondre le chocolat sur un bain-marie juste frémissant en mélangeant à la cuillère, puis, toujours au bain-marie, incorporez le sucre glace et le beurre. Retirez ensuite du bain-marie et ajoutez l'eau, cuillerée par cuillerée. Si le glaçage vous semble trop liquide, laissez tiédir