Meringue

Marque du Produit : SENOBLE Code article : 81000901 EAN du Produit : Le voluptueux au chocolat-chantilly 70 gr Code agrément sanitaire : 3271598100091 FR 62.448.034 CE ARGUMENTAIRE Un dessert gourmand au chocolat, à la crème chantilly et à la meringue sur un biscuit au cacao. Caractéristique du produit Idéal pour un café gourmand. Conseils de dégustation Faire décongeler 3h à +4°C avant de servir. Conditions de Conservation DLUO: 18 Mois, à conserver à -18°C, à consommer dans les 24h après

antiadhésif à bord haut (type plat à tarte), disposer les courgettes cuites au fond, puis émietter le thon sur le dessus. Verser la préparation liquide et enfourner 15 minutes. Servir tel que ou avec un coulis de tomate froid. Fruits rouges meringués Cette recette remplace dans mon menu : 1 fruit Ce dessert allie à la fois plaisir et légèreté, vous craquerez pour cette douceur façon "chaud-froid". Ingrédients pour 1 personne(s) : 200 g de mélange de fruits rouges 1/2 cm de gousse de

Dresser des œufs mollets à l'assiette. Mener un sauté-déglacé. Réaliser un apparei à dauphine. Cuire en friture Assiettes S.42 B Gr.2 Tiramisu au café, cappuccino d'œuf à Pât. la neige Réaliser une pâte battue, une crème anglaise, une meringue Assiettes 04/11/2010 2 BT 1 - 3,1 Gr.1 Salade Océane B. 2 2 btn Filet de julienne en infusion de 3 menthe et pamplemousse, pommes B. 1 vapeur. Gr.2 Tarte amandine aux poires, sauce Pât. pistache Préparations préliminaires des fruits

de blancs d'oeufs  50 g de sucre semoule  100 g de noisettes grillées et concassées Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de noisette. Montez les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre semoule en trois fois, jusqu'à ce que vous obteniez une meringue souple. À la main, ajoutez-y le mélange sucre glace et poudre de noisette, en soulevant délicatement la préparation avec une spatule. Dressage et cuisson POUR LES ENTREMETS : dressez à l'aide d'un chablon de 8 et 14 cm de diamètre, p réalable ment

danse kare" une variante de l'ancien carabinier, (cher au fondateur de la patrie), mué en meringue, à laquelle Nemours apporta d'autres innovations que les fans appelèrent tout simplement <<rythme aux calebasses>>. Mais qui ne fut rien d'autre que les premiers balbutiements du konpa dirèk. Nouveau rythme trépidant qui alla déboucher sur une symbiose du tempo ternaire de souche autochtone. Une meringue syncopée à subdivision binaire, d'orientation simplifiée, dite <<une-deux>>

bouchot 17 Huîtres tièdes, hachis de cèpes aux noix, parfumé au safran 18 Ile flottante aux dragées éclatées et crème anglaise au thé vert 19 Magret de canard et wok de légumes nouveaux 20 Milk-shake banane, framboises écrasées au sucre 21 Roulé meringué à la mousse au chocolat truffée d’éclats d’orange 22 Omelette au gruyère et aux fines herbes 23 Salade de pousses d’épinard aux noix 23 Petits moelleux aux pommes et aux figues 24 PAIN PERDU ET SA POÊLEE DE PÊCHES 25 Sur des poires caramélisées

de crème fleurette 70g de sucre Meringue italienne : 4 blancs d’œufs 125g de sucre semoule 4cl d’eau 12 Préparation : Faire bouillir 2litres d’eau dans une cocotte. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. fouetter le lait concentré caramélisé jusqu’à complet refroidissement. Mélanger dans un saladier la crème fleurette et le sucre. Battre avec un batteur électrique pendant 15min pour obtenir une crème chantilly. Préparer la meringue italienne. (Voir préparation) :

locale Une sélection de fromage de Provence et corse : Banon de Provence ; Faisselle ; Broccio. Servis avec des fruits secs et un pain à la farine de châtaigne Tarte tropézienne façon citron meringué Pâtisserie maison Brioche garnie d’une crème diplomate au citron et recouvert d’une couche de meringue italienne et des lamelles d’oranges confites ANNEXE 1 – Tableau d’argumentation commerciale METS ARGUMENT FORT ARGUMENTATION COMMERCIALE Entrées Sardines à l'escabèche Classique

................................................................................20 Milk-shake banane, framboises écrasées au sucre.......................................................................................................... 21 Roulé meringué à la mousse au chocolat truffée d’éclats d’orange .............................................................................22 Omelette au gruyère et aux fines herbes............................................................................

reprises dans le passage : L. 2-3 : (assisté, associais, célébration, spectacle) et aux lignes 7-8 (signe, suivre, sous, assîmes, sur, sol), et ligne 28 (laissai glisser sur le sol. Rudy aussi) * Comparaison : L. 20-21 : un carton est comparé à une meringue pour sa blancheur, d’un blanc éblouissant d’œufs montés en neige (C’est une comparaison car il y a la présence du verbe « sembler ») / L.11-12 : Joseph compare le missel aux éléments de la célébration à laquelle il vient d’assister (la tranche dorée