Merlot

parfaitement adapté à la viticulture. Cette combinaison, associée aux soins minutieux apportés à la vigne par les professionnels, offre les conditions idéales de nutrition et de maturité du merlot, cépage dominant. En effet, la variété des vins de Saint-Emilion s’explique également par un savant assemblage de cépages (merlot majoritaire associé au cabernet franc et cabernet sauvignon, ou encore malbec) qui leur permet de s’épanouir dans une palette de nuances olfactives et gustatives particulièrement appréciées

fleurs blanches, puis des notes de silex et de brioche. Assemblage : - Château Smith Haut Lafitte : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon, 5% Sauvignon Gris Les Rouges : Les vendanges de rouge ont débuté tardivement avec les parcelles de merlot de Smith Haut Lafitte le 5 octobre. Nous avons mobilisé une grosse troupe de vendanges (150 personnes) afin de récolter ces parcelles à leur équilibre optimal. Puis nous avons ramassé nos Petits Verdots, nos Cabernets Sauvignons et fini avec les Cabernets

| |Blending: 75 % Merlot, 25% Cabernet Sauvigon | |Ground: Clay | |Blending: 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvigon, 10 % Melbec

|Argileux |Petit et Gros Manseng Petit Courbu | |X | | |X | | |Bergerac |Argilo-calcaire |Sauvignon Semillon Muscadelle |Merlot Cabernet Franc Sauvignon | |X |X | | | |Montbazillac Sauignac |Argilo-calcaire |Sauvignon Semillon Muscadelle | |X | | |X | | |Pécharmont |Argilo-calcaire | |Merlot Cabernet Franc Sauvignon | | |X | | | |Cahors |Calcaire | |Auxerois Merlot | | |X | | | |Gaillac |Calcaire |Mazac |Syrah Gamay |X |X |X |X |X | |Fronton |Silice | |Negrette Cabernet Franc Sauvignon

2010/2011 Maison Brotte Grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Couleur rubis lumineux. Arômes de fruits rouges, de réglisse et notes épicées de thym, légèrement chocolatées. COTES DE PROVENCE rosé Château bailly 2009/2011 Château Bailly Merlot, cabernet suvignon et cabernet franc Robe violette. Souple, tanins très fins. Arômes fruités. Château Vannières 2010 Château Vannières Grenache noir et mourvèdre Arômes de framboise et de fraises. Vinification adaptée à chaque millésime et

Compagny: Etats-Unis - Beyerman: Suède et Asie - Boué : Asie. PRESENTATION PRODUITS Leur vin le plus produit est le "Première côte de Blaye rouge" sur un sol argilo-calcaire. Son cépage est composé à 80% de Merlot, à 10% de Cabernet sauvignon et à 10% de Malbec. Sa vinification est traditionnelle tout en faisant appel aux méthodes modernes avec une macération pelliculaire à basse température. Lors de la fermentation alcoolique, les remontages

|Tableur – Texteur - messagerie interne Internet | Ses produits : - Vins blancs d’Ardèche : Chardonnet, Viognier, Sauvignon blanc, Grenache blanc ; - Vins rouges d’Ardèche : Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot, - Vins rosés : Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon. Vous venez d’être embauché(e) en tant qu’assistant (e) de gestion au sein de cette entreprise. Les dirigeants utilisent peu l’outil informatique, ils comptent sur vous pour les initier aux

des raisins concentrés, d’une parfaite maturité. Le terroir sablo-graveleux apporte également toute sa contribution au style si caractéristique du château d’Arcins. Très équilibré, l’encépagement se répartit à 55 % de Cabernet Sauvignon pour 45 % de Merlot. Côté Cour Depuis 1971, d’important travaux de rénovation ont été menés. Le chai de vinification d’abord, avec son architecture révolutionnaire de forme circulaire. Toute la cuverie bénéficie désormais de la thermorégulation qui permet d’optimiser

de plus Fontesteau possède 0,2ha en appellation Pauillac. L’encépagement du Château est répartit dans les mêmes proportions que l’AOC, c’est donc un encépagement classique. Il y a 20,8 ha de Cabernet Sauvignon(65%), 8ha de Merlot Noir(25%), 2,5ha de Cabernet Franc(8%) et 0,64ha de petit Verdot(2%). Le vignoble du Château,se situe majoritairement sur sol gravuleux reposant sur un sous-sol calcaire mais certainnes parcelles sont aussi sur

qu'en 2003). • Une dizaine de producteurs produisent en grande quantité: plus de 100 000 hl par an. • 80% des producteurs chinois produisent du vin rouge, 20% du vin blanc. • La Chine a importé un grand nombre de cépages, mondialement connus: le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. • On distingue 3 principaux producteurs: - Changyu, avec une capacité de 0,8 millions d'hl. - Great Wall, avec une capacité de 0,5 millions d'hl - Dynasty (franco-chinois) Ces trois producteurs dominent