Papier sulfurisé

poudre 1 œufs 250g de farine 1c à c de levure chimique Couvrir 2 plaques de cuissons de papier sulfurisé. Battre le beurre et le sucre sous forme de crème. Ajouter l'œuf. Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, jusqu'à obtention d'une pate homogène. Couvrir et garder au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°C (th6).Poser la moitié de la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé et abaisser sur 5 cm d'épaisseur. Découper avec les emportes pièces de petits bonhommes .Abaisser

l'abaisse de pâte sur le cercle à tarte. Foncer avec les doigts. | | 5 Découper le surplus de pâte avec le rouleau à pâtisserie et retirer les chutes. Laisser reposer le fond de pâte au frais pendant 30 minutes minimum. | | 6 Etaler un papier sulfurisé sur la pâte et poser dessus des noyaux de cuisson en céramique ou en aluminium... | | 7 ...afin de procéder à une cuisson du fond de tarte à blanc. | | 8 A mi-cuisson, retirer les noyaux et terminer la cuisson du fond de tarte. | | 9

aux pommes 20 minutes 5 minutes 15 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée (réalisée au Thermomix) 4 pommes 30 g de beurre 40 g de sucre (ou plus, selon les goûts) 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Ustensiles papier sulfurisé, plaque patisserie Préparation Recette très peu sucrée Eplucher et enlever le coeur des pommes. Mettre les pommes dans le bol, vérouiller le couvercle, et faire 3 ou 4 pulsions sur Turbo. Ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre

250 ml de crème fraiche – parfum au choix (1 c. à c. d’extrait de vanille ou d’orange ou zeste de citron…) Préparation Mélanger les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule de papier sulfurisé de ce mélange en tassant avec une cuillère. Réservez les biscuits au réfrigérateur. battez délicatement le Carré Frais j’jusqu’a ce qu’il soit lisse et ajoutez le sucre, la farine les œufs et le parfum. Versez sur la croûte. Enfournez 40-45minutes

progressivement en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts. Séparer la pâte en 2 boules identiques et réserver 3 heures au frais. Préparation de la tarte : Etaler la première boule de pâte sur du papier sulfurisé et la déposer dans le plat à tarte en prenant soin de faire déborder la pâtes d'environ 3 cm. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Etaler le reste du beurre de cacahuète sur le fond de tarte. Couper les pommes en tranches et

Noisettes en poudre100g de sucre glace1 oeuf1 jaune d'oeuf80g de crème fraîche liquide50g de beurre2càs de farine4 noisettes entièresdu Nutella Grâce à deux petites cuillères, former des billes avec au centre une noisette. Les déposer sur du papier sulfurisé et les mettre au congélateur pendant 1, voir 2 heures.Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre glace.Ajouter les noisettes en poudre et la farine. Mélanger.Ajouter ensuite la crème et le beurre fondu. Mélanger

petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois. Étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé et garnir le plat à tarte avec la pâte piquée avec une fourchette. Mettre du papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Laisser cuire 10 minutes (la pâte ne doit pas colorer ou très peu). Réaliser la crème :Dans un saladier, mélanger 2 œufs entiers et 2 jaunes (mettre les blancs de

blancs d’œufs – 200 g de sucre en poudre- 2 cuillère à soupe d’huile neutre – sel Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel puis incorporez peu à peu le sucre sans cesser de battre. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé, huilez-le. Déposez des petits tas de blancs d’œuf à l’aide d’une cuillère en les espaçant. Faites cuire pendant 1heure au four à 30°C (th.1). Les meringues sont cuites lorsqu’elles sont solides sous le doigt. Retirez la plaque du four et laissez

g de beurre fondu ou de margarine - 110 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 18 cl de lait - 6 pommes acidulées : Granny Smith par exemple (1kg) - jus d'1/2 citron Préchauffer le four à th 180° - Tapisser un moule en pirex ou en alu de papier sulfurisé (éviter les moules en silicone pour cette recette). - Éplucher les pommes, les couper en deux, ôter les noyaux et les émincer très finement en utilisant une mandoline puis les citronner avec le jus d'1/2 citron pour ne pas qu'elle noircissent

réfrigérateur.Pour les tuiles : Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6). Râpez finement le citron, puis pressez-en le jus. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron.Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement beurrée, étalez 1 petite cuil. à soupe de pâte en disque fin. Enfournez pendant 6 à 7 min. Les bords doivent être bien dorés.Sortez alors la plaque du four et laissez refroidir 1 min. Déposez avec précaution sur un rouleau à pâtisserie