Pestel Lait

Le Marché Des Yaourts En France PROJET : CHEF DE PRODUIT LE MARCHE DES YAOURTS Sommaire 1. Entonnoir 2 a. Environnement : PESTEL 2 b. Marché du yaourt en France 3 c. Entreprise : Danone 4 d. Produit: la marque Danone: yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement

l’occasion du petit déjeuné A partir de l’analyse des actions menées et de leurs résultats, nous mènerons une réflexion sur l’opportunité ou non de lancer en France un thé chaud pour les enfants. ANALYSE EXTERNE I. Le marché du petit déjeuner A. PESTEL Socio-culturel : Importance majeure donnée au petit-déjeuner, indispensable pour bien démarrer la journée Repas préféré des français, qui lui accordent plus de temps aujourd’hui (3x plus qu’il y a 40 ans, environ 15min)  90% des enfants prennent

conséquence des niveaux de prix élevés en 2007, les cours mondiaux ont en effet diminué sur l’année 2008 mais ils sont, toutefois, restés au-dessus de leurs niveaux des années précédentes. ANNALYSE EXTERNE 1) Analyse de l’environnement avec l’outil PESTEL - Politique : Les Etats-Unis ont eu une réelle opportunité à accroitre leurs exportations de produits laitiers. C’est donc dans ce contexte que la production a de nouveau augmenté en 2008 sous l’effet d’une hausse du cheptel laitier conjointe à

Positionnement de la marque (prisme d’identité) Fonctions de la marque (selon Kapferer) Comment Blédina est-elle entrée dans la cours des grands? Typologie de la marque Quel environnement pour la marque aux petits pots? p15 4 Analyse Pestel Analyse Porter Bilan de communication Blédina à ses débuts Blédina aujourd’hui p18 Sources p 24 5 Bledina h Com de marque Il était une fois Blédina 1 Historique Petit bébé un jour deviendra grand... iEn 1881

.................................................................. 9 2. L'offre......................................................................................................................................... 10 3. L'environnement (modèle PESTEL)............................................................................................ 11 4. Les opportunités et les menaces ............................................................................................... 11 B. LE DIAGNOSTIC

MACRO ENVIRONNEMENT Afin d’analyser le macro environnement du marché de la biscuiterie sucrée nous allons utiliser la méthode PESTEL. Environnement Politico-légal : La limitation de la consommation de produits sucrés. Manger quelques biscuits de temps en temps, bien évidemment, mais il est essentiel de varier les plaisirs. Pour le goûter : un morceau de pain avec du fromage ou un yaourt avec un fruit, c’est parfait et pas compliqué. Et pour éviter le grignotage, quelques conseils simples

yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. Le yaourt consiste en un processus d’acidification du lait. Ses spécificités est sa teneur en protéines et matières grasse, sa température de fermentation, et le processus d’acidification. Ces éléments différencient un yaourt d’un autre. * la fonction du produit : Le yaourt allie les bénéfices santé et les apports essentiels du lait. Il bénéficie aussi d’un imaginaire très positif en termes de plaisir de consommation. * 73 % des Français

éléments composant Nesfluid, l’autre moitié est composée de jus de fruit, de thé vert, de minéraux et de vitamines. Ensuite, ces éléments sont plus ou moins changés selon les cibles. Par exemple, la boisson pour enfants contient de la vitamine D et du lait, et celle pour les séniors, baptisée Protect, contient du zinc, de la grenade et du sélénium. b) La fabrication Le projet Nesfluid est né pendant l’été 2008, à Noisiel en Seine-et-Marne. Astrid Labro-Boutaud, alors responsable des poudres chocolatées

et 73% pensent même que le fromage est un aliment qui se consomme sans se lasser. L’emmental (utilisé principalement comme ingrédient de cuisine), et le camembert sont les deux fromages les plus consommés en France. Avec 30 000 producteurs de lait, 1 400 producteurs de fromage, la consommation de fromage a augmenté de 2,3 % à plus de 1,5 million de tonnes en 2009, mais en revanche les consommateurs ne dégustent plus de la même façon ce produit. Le plateau de fromages est moins célèbre la cote

....................................................................................... 36 Introduction de l’étude Dans les années 50, le yaourt était cantonné à un simple produit traditionnel, fabriqué par les crèmeries et les producteurs de lait. A partir des années 1960, les industriels se sont approprié ce produit : ils l’ont produit en grande quantité et distribué au travers des grands magasins. Ce produit est devenu banal pour les consommateurs français. Après une période de croissance