Repliement des protéines

caractéristiques de chaque individu. Le phénotype : ensemble des caractères observables chez un individu à différente échelle : -organisme -cellulaire - moléculaire. L’enzyme est un catalyseur jouant le rôle de catalyseur biologique. Une protéine est une chaine d’acide aminé. Un catalyseur biologique est une substance très efficace capable d’agir rapidement dans des conditions de milieux données. Les enzymes sont formé par un ensemble d’acides animés appelé structure primaire. Chaque

durement produit mais, ils étaient si beaux que je n'ai pas pu résister... : ) INTRODUCTION. Les enzymes accélèrent les réactions chimiques et sont intactes à la fin de la réaction. On dit qu'elles catalysent la réaction. Les enzymes étant des protéines, on parle alors de biocatalyseurs. Elles possèdent une double spécificité : spécificité d'action et de substrat. Comment pourrait-on montrer que cette double spécificité est liée a la structure moléculaire des enzymes ? Pour cela, il est nécessaire

également des protéines (ensemble de petites molécules : acides aminés) ; des glucides (sucres comme le glucose, fructose) ; des lipides (acides gras, graisse) ; les acides nucléiques : support de l’information génétique (ADN). 1. Les protéines : agents du fonctionnement cellulaire Les protéines représentent environ 17% de la masse de substance du corps. La protéine est un enchainement d’acides aminés ; autrement dit les acides aminés sont l’unité de base de la protéine. Il existe

molécules organiques ▪ liaisons covalentes ▪ groupes fonctionnels ▸ Interactions inter- et intramoléculaires ▪ interactions non covalentes ▪ effet du solvant (effet hydrophobe) ● ● ● formation de membranes flexibilité et repliement des macromolécules formation de complexes enzyme–substrat  Références bibliographiques Références bibliographiques ▸ LEHNINGER, NELSON & COX Principes de Biochimie Chap. 3 + 4 ▸ VOET & VOET Biochimie Chap. 1 + 2 ▸ GARRETT & GRISHAM

17% de la masse du corps et 50% de la matière organique. Les protéines sont constituées principalement d'atomes de carbone, hydrogène, oxygène, azote et d'autres éléments en plus petite quantité comme le souffre. Ce sont souvent des macromolécules c’est-à-dire qu'elle sont constituées par des millions d'atomes. Elles jouent des rôles fondamentaux dans tous les processus physiologique. B.Les acides aminés : unités structurales des protéines Il existe 20 acides aminés différents dont 9 sont essentiels

structures et des propriétés spécifiques 1.5.5. Les organismes vivants sont essentiellement constitués d’atomes de C, H, O, N, P et S. Ces atomes sont reliés entre eux par des liaisons covalentes pour constituer des biomolécules : lipides, protéines, acides nucléiques et polyosides. Les oses sont des polyalcools pourvus d’une fonction aldéhyde ou d’une fonction cétone. Les acides aminés comportent une fonction acide carboxylique et une fonction amine. Les acides gras comportent une

Enzymologie Introduction : Nature biochimique : Protéine Rôle : = biocatalyseur ( accélération de la vitesse d'une réaction) La catalyse enzymatique : 1.1 Définition : Catalyseur : -Augmente la vitesse de la réaction -Se retrouve intact à la fin de la réaction -Agit à très faible dose -"Réutilisable" -Ne modifie jamais le sens de la réaction -Ne change pas la constante d'équilibre L'enzyme diminue l'énergie d'activation d'une réaction 1.2 Caractéristique générales -Une enzyme réagit sur une seul

Le phénotype moléculaire est donc responsable du phénotype 20macroscopique en modifiant de façon intermédiaire le phénotype cellulaire. Quelques rappels sur les protéines.... 25 2. L'organisation structurale des protéines Les protéines sont des assemblages d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés différents. Dans chaque protéine, un acide 30aminés peut être présent plusieurs fois et tous les acides aminés ne sont pas nécessairement présents. Un enchaînement linéaire d’acides aminés s’appelle

II. LE VIEILLISSEMENT CEREBRAL 4 1. NEUROANATOMIE 4 2. L’EFFICACITE SYNAPTIQUE 4 3. LE VIEILLISSEMENT HORMONAL 5 III. LE VIELLISSEMENT CELLULAIRE 7 1. LES MITOSES : MARQUEURS DE TEMPS 7 2. LES REPARATIONS DE L’ADN 8 3. MITOCHONDRIES 9 4. REPLIEMENT DES PROTEINES 10 IV. LA MALADIE D’ALZHEIMER 10 1. ESPERANCE DE VIE 10 2. DIFFICULTES DE DIAGNOSTIC PRECOCE 11 MALADIE NEURODEGENERATIVE EVOLUTIVE 11 FACTEURS DE RISQUES DE LA MA 12 3. DONNES NEUROPATHOLOGIQUES 12 4. LES LESIONS DE LA MALADIE D’ALZHEIMER

menu Prions Retour au lexique Date de la dernière modification : 4-12-2011 Protéine I - Les éléments de base Les protéines sont des macromolécules (donc pouvant être géantes, mais à l'échelle moléculaire), présentant des structures souvent très complexes, mais toutes formées, au départ, à partir d' acides aminés. Ces petites molécules qui constituent les protéines comportent, comme leur nom l'indique, une fonction amine et une fonction acide carboxylique. On en connaît