Repliement des protéines

> La diversité des phénotypes ; les enzymes Séquence 1 – SN12 7 © Cned – Académie en ligne Chapitre 1 > La diversité des phénotypes ; les enzymes A .................... 11 La diversité des phénotypes Les enzymes : des protéines jouant un rôle déterminant dans la réalisation des phénotypes Les enzymes : des catalyseurs biologiques La spécificité enzymatique Quelques facteurs ayant une influence sur la catalyse enzymatique Cette vitesse enzymatique est variable d’une enzyme

Procaryotes : Cellules qui ne possèdent pas de noyau - Organites : Eléments qui présentent une fonction spécifique à l'intérieur de la cellule. Ex : la mitochondrie produit l’énergie, le réticulum endoplasmique et l’appareil de Golgi produisent les protéines, le noyau contient l’information génétique. Schéma de l’ultrastructure d’une cellule animale (à légender) 2 – Chromosomes et caryotype : - Chromosome : Les chromosomes sont des empaquetages très denses d’ADN. Les chromosomes peuvent être

lesquelles seront possibles à un moment donne, pas d'enzyme, pas de réaction. En absence d'enzymes, les réactions biochimiques deviendraient si lentes qu'elles cesseraient pratiquement. III°) Classification des enzymes: Les enzymes sont des protéines. On connait actuellement plusieurs dizaines de milliers d'enzymes dont seulement 2000 ont été purifiées. On distingue: – les holoenzymes qui sont entièrement de nature protéique – les hétéroenzymes qui comprennent 2 parties:

III/Trafics bidirectionnels entre le cytosol et le noyau ͽ Cytosol→ noyau -protéines histones (compactage de l'ADN) -ADN polymérases (réplication de l'ADN) -ARN polymérases (transcription de l'ADN) -protéines de régulation des gènes (facteurs de transcriptions régulateurs) -protéine de maturation de l'ARN ... ͽ Noyau → cytosol -ARNt -ARNm -grande et sous-unité du ribosome ͽ Cytosol→ noyau → cytosol -protéines ribosomales... (assemblage des sous-unités ribosomales) L'enveloppe

d'observer, à travers l'exemple de la lactase, les conséquences des variations de température, pH, concentration en substrat ou en enzyme sur la formation du produit lors d'une réaction enzymatique. L'agitation thermique des molécules, la charge des protéines en fonction du pH, et la dénaturation de ces dernières sont modélisées. En changeant un paramètre on peut établir l'optimum pour le fonctionnement de cette enzyme. - pH : Chaque enzyme a un pH optimum d'activité. En deçà et au-delà de cette valeur

PLAN du COURS de l’UE LV 103 (Unicité du Vivant) Chapitre 1 : Les protéines Chapitre 2 : Les lipides Chapitre 3 : La membrane plasmique Chapitre 4 : L’énergie dans la cellule Chapitre 5 : Compartiments et trafic Chapitre 6 : Le cytosquelette Chapitre 7 : La mitose Chapitre 8 : Le cycle cellulaire CNED 1ère année – Biologie Cellulaire – Protéines page 1 Chapitre 1 LES PROTEINES INTRODUCTION I- LES ACIDES AMINES 1°) Formule générale 2°) Stéréoisomérie 3°) Propriétés acido-basiques

Protéines et acides aminées Une protéine, aussi appelée protide est un assemblage d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques. On parle de protéine lorsque plus de 50 acides aminés sont liés au sein d'une chaîne d'acides aminés. Les propriétés des acides aminés (charge, hydrophobicité...) gouvernent la structure de la protéine, globulaire ou fibrillaire, que l'on peut décrire à différents niveaux : la structure primaire, qui est la séquence linéaire des acides aminés dans la protéine ;

Biochimie, 2000). C’est une α/β-protéine avec un noyau hydrophobe comportant cinq feuillets-β parallèles (nommée 3 à 7) et quatre hélices-α (nommée A, B, C et F) (Fig. 6). Fig. 5. Séquence nucléotidique et protéique de l’ADN de la cutinase de Fusarium solani pisi. La séquence en acide aminé est numérotée à partir de la séquence de la protéine mature. Les trois résidus encadrés sont les acides aminés de la triade catalytique. Fig. 6. Diagramme du repliement de la cutinase. Le site actif (Ser

possédant une seule couche de lipides), une structure identique : • une bicouche phospholipidique composée de lipides amphiphiles, qui constitue un filtre de base permettant le passage des substances hydrophobes, freinant celui des hydrophiles. • des protéines transmembranaires et périphériques aux rôles divers (transferts, transport, transduction de signaux...) La membrane agit non seulement comme un filtre, c'est-à-dire en laissant passer certaines molécules selon la différence de concentration (appelée

Comme les molécules (protéines) interviennent dans les structures et activités cellulaires, le phénotype moléculaire conditionne le phénotype cellulaire. De même le phénotype cellulaire influe sur le phénotype macroscopique. 2- Les protéines, support moléculaire du phénotype L’étude de nombreuses maladies montre que les phénotypes pathologiques sont souvent associés à des protéines anormales. Les phénotypes macroscopique et cellulaire sont donc conditionnés par les protéines de l’organisme. Soit