Segafredo

encore très présente dans les foyers. Utilisation de cafetières traditionnelles Grande distribution remplace les détaillants Quasi-totalité du canal contrôlé par les groupes de grands torréfacteurs à diffusion nationale : Lavazza, Illycaffè, Segafredo, Splendid… CHR (café, hôtel, restaurant) 21% Clientèle ciblée. Exigence de visites et livraisons fréquentes, assistance technique, goûts locaux à satisfaire Qualité des mélanges de café supérieure aux autres canaux de distribution Emballages

EUROPAL, EVIAN VOLVIC, FEFCO, GEMEY, KELLOGG’ S, Laboratoires GARNIER, LACTALIS, LAHAYE SA, Les FROMAGERS ASSOCIES, LESIEUR, LEVER, L'OREAL, MC CAIN, MOET HENNESSY, NESTLE France, ONDEF, PANZANI, PRINTEMPS, PROCTER & GAMBLE, SCHWARZKOPF, SCHWEPPES, SEGAFREDO, SODIAAL, SYSTEME U , TDK, UNILEVER BESTFOODS France, VANIA EXPANSION, YOPLAIT ABX SANCHEZ, BONNEVIALLE, CAILLOT, CTL, DEPAEUW, DESORMEAUX, EGTL, ETOILE ROUTIERE,FIOLET, FM LOGISTIC, FOURNIER, FTA, GROSDIDIER, HAYS LOGISTICS, JCH & ASSOCIES, LA FLECHE

fidélisation. | |Moyens déployés |McDonald’s décide de systématiser la référence qualicative de son café pour combattre les a priori. Elle | | |vante sa nouvelle machine a café, Segafredo avec un café 100% arabica certifié « Rainforest Alliance » et | | |moulus à la commande. Ensuite, elle doit positionner ces restaurants comme des lieux conviviaux, la pause | | |café de Mcdonald’s

Bonne-Journée génère un chiffre d’affaires de 23 000 000 € au 31/12/2007, et emploie près de 350 personnes en France. Bonne-Journée appartient au groupe SSP, un groupe qui possède plusieurs enseignes tel que La Brioche Dorée, Le Grand Comptoir, Segafredo, Fournil, etc…. Son concept nouveau : «Bonne-Journée – Bonne-Soirée ». Bonne-Journée possède 70 magasins dans l’hexagone, mais également en Belgique ou il compte 3 boutiques. Dans l’ile de France, on recense 50 points de vente de l’enseigne, dont

diminués de 2,2% et les ventes en valeurs ont augmenté de 0,5%. Les concurrents de l’entreprise Lazzatte sont les suivants : Les multinationales : Kraft Food, Philip Morris, Jaque Vabre, Carte Noire… Les torréfacteurs italiens : Luigi Lavazza, Segafredo Zanetti… Les MDD : produits Auchan, Carrefour… Question 1 : 1ière sous question : Présentation marchée  4% du commerce mondial En valeur, 2e marchandise échangée après le pétrole Cours du café très fluctuant (-50% depuis son plus haut

de concurrents indirects, répartis sur les différents aspects de la marque. Ainsi, par exemple, les clients iront chez McDonalds pour acheter un café standard mais peu cher, avoir accès à des lieux impersonnels, et à un Wifi gratuit. La marque Segafredo a des points de vente à emporter de café, mais également des boutiques. Subway est spécialisé dans les sandwichs (vendus avec des boissons et des desserts), mais s’adresse aussi à une clientèle assez aisée, désirant de la qualité et des produits

machines à doses a permis à un café de type bar d’intégré les petites entreprises et les foyers. Concurrence -Les trois premier producteurs représente les trois quarts des ventes. -Contrôle quasi total du mode de distribution par Lavazza,illycaffe ,segafredo Zanetti,kraft jacobs suchards,café da brasil, mauro -80% du marché se partage entre environ 600 petit et moyen torréfacteur. -Fort attachement au -marque nationale pour les bars appartenant à des Italien -Entreprise Lavazza domine le marché. Question

Consulting Group Analyse de la matrice BCG [pic] La matrice BCG nous permet de classer les entreprises du secteur du café en 4 catégories. Grâce a celle-ci, nous pouvons voir qu’il y a beaucoup d’entreprises dans la catégorie des poids morts (Segafredo, Lavazza, Malongo, Procter & Gamble et Tchibo Eduscho. Ces entreprises doivent réagir très rapidement pour garder leur place sur ce marché très concurrentiel. Il n’y a qu’une seule entreprise classée en dilemme : Legal. Ils doivent investir pour

moderne et majoritairement féminin Flexibilité de la carte réadapté selon les habitude culinaire Les marchés à faible culture du café sont les plus ciblé (faiblesse du maillage européen) de fort concurrent en Europe tel que Lavazza, Colombus, Segafredo... Les cafés starbucks sont des lieux non fumeur Pour limiter la concurrence starbuck rachette ses concurrent Concurrents peet’s, Mc Donald avec Mc café en offrant des produits à bas cout et moins varier, burger King, pizza hut... Relation privilégié

foods : 44,4% du marché total en volume. Ses marques leaders sont Carte Noire et Velours Noir et leurs ventes progressent. - Douwe Egberts : 16,7% du volume. Produits phares : Maison du Café et L’Or. - Lavazza : 6% du volume. - Segafredo Zanetti : 5% du volume. - Leporq-Legal : 4% du volume. Ventes en progression. Pour faire progresser leurs ventes, ces grands groupes utilisent des politiques de prix agressives ainsi que des politiques de communication, de promotion