Sucre glace

: Raisonnable * Pour : 10 personnes * - 290 g de sucre glace * - 200 g de poudre d'amandes * - 130 g de blancs d'oeufs à température ambiante * - 75 g de sucre en poudre * - 1 pincée de sel * - colorants alimentaires en poudre (facultatif) * - confiture de framboises (par exemple) Mixez finement le sucre glace et la poudre d'amandes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez, en trois fois, le sucre en poudre. Ils doivent être très fermes. Mélangez-les

5. Verser la pâte dans le plat à gratin et poser les tomates cerise dessus. Cuire au four 30 min environ. A la sortie du four, parsemer le clafoutis du reste de feuilles de basilic ciselé et servir. CANISTRELLIS 250g de farine tamisée 100g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 cs bombée d'anis vert en poudre 50g d'huile 80g de vin blanc sec 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 min à vit.3. Sortir la pâte et la laisser reposer 10 min. Préchauffer le four

Les cupcakes Ingrédients Pour 24 cupcakes (6 cm de diamètre) + 180 g de beurre + 120 g de sucre + 200 g de farine + 4 œufs + 1 sachet de levure + 20 cl de lait + Caissettes (type caissettes à muffins) + Bonbons divers Glaçage au choix + 150g de chocolat noir fondu + 200g sucre glace + qqs gouttes d’eau + 120g beurre ramolli et battu avec 80g sucre glace. La recette 1/ Mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure, puis ajouter les œufs un à un et le lait 2/ Disposer les caissettes sur

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : 125 g de chocolat noir 4 oeufs 30 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 125 g de beurre Préparation 1. Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Le mélange doit être blanc et mousseux. Réservez. 2. Mettez le chocolat noir cassé en petits carrés dans un récipient avec le beurre. Placez ce récipient dans une casserole d'eau portée à feu moyen pour réaliser

Ingrédients pour 10/12 macarons (à multiplier par le nombre voulu): 1 blanc d'oeuf - 74gr de sucre glace - 42gr de poudre d'amande - 10 gr de sucre - du colorant en poudre Astuce N°1: Casser votre oeuf en séparant le blanc du jaune 2 jours avant de faire la recette. Sortir le blanc d'oeuf du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de s'en servir pour qu'il soit à température ambiante. Si vous avez des blanc d'oeufs déshydratés c'est encore plus efficace pour le réussite de la recette (5gr de blanc d'oeuf

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 750 g de cerises (fraîches, dénoyautées ou en sirop) - 1 cuillère à soupe de rhum - 2 cuillères à soupe de cassonade - 75 g d'amandes entières - 125 g de mascarpone - 50 g de sucre - 5 petits (ou 4 grands) oeufs - 6 biscuits à cuiller - 6 verres à eau ou verrines Préparation : 1. Commencez par préparer la compotée en dénoyautant les cerises. Mettez-les avec 1 cuillère à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de cassonade

légèrement de farine, et placer au frigo. 2) Le contenu : Placer dans un récipient 3 œufs entiers, 150 g de sucre et un jus de 4 citrons (de calibre moyen) dans l’ordre indiqué ! D’abord les œufs et le sucre donc : mélanger. Puis le jus de citron seulement à la fin. Mélanger (obtention d’une pâte lisse) 3) La meringue : Le max de blanc à neige à faire avec sucre glace. *Ensuite, étaler la pâte sur un fond de farine, la placer dans un moule préalablement beurré. Rabattre

RECETTE CUPCAKE Ingrédients pour la base : 1 yaourt nature Farine de blé 1 sachet de levure 4 œufs Sucre en poudre Beurre doux Sucre vanillé 1. Mettre le pot de yaourt dans le saladier (ne pas jeter le pot) 2. Mettre 3 pot de yaourt de farine dans le saladier 3. Mettre 1 sachet de levure 4. Ne pas remuer mais secouer le saladier 5. Rajouter les 4 œufs 6. Mettre un pot et demi de sucre en poudre 7. Prendre un bol et mettre 125 gramme de beurre (la moitié) couper en deux ou en quatre pour fondre

d'amande .250 g de sucre glace .6 blancs d'oeufs et 1 demi blanc .210 g de sucre semoule Préparation : 2 heures.Cuisson : 12 à 15 minutes. Repos : 12 heures minimum 1. Dans la cuve d'un robot, mixer la poudre d'amande et le sucre glace de façon à obtenir une poudre fine. Tamiser 2. Battre les 6 blancs d'oeufs en neige.Lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter 1/3 du sucre semoule, continuer de fouetter pour dissoudre le sucre . ajouter de nouveau 1/3 du sucre semoule, fouetter encore

[pic] [pic] INGREDIENTS : Pour 8 pyramides - 60 gr de sucre en poudre - 200 gr de lait (entier de préférence) - 1 oeuf - 200 gr de pain d'épices à l'orange (ma recette ici) - 150 gr de crème fraîche liquide entière - 2 sachets de stabilisants (facultatif) - 30 gr de glucose (facultatif, remplacer par la même quantité de sucre en poudre) - 8 kiwis - sauce chocolat Faire chauffer le lait. Fouetter l'oeuf avec le sucre et le glucose Verser le lait chaud sur le pain d'épices émiétté