Vignoble de Bourgogne

apport C'était il y a quelque temps, au bal de la Nuits Saint Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré Beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois. On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans

a tout le monde Il existe plus de 500 appellations en france, dont une centaine en bourgogne, pays viticole qui en contient le plus ! Par ordre croissant de qualité, voici les appellations de Bourgogne : - Appellation Bourgogne grand ordinaire - Appellation régionale Bourgogne - Apellation régionale avec cépage obligatoire : Ex) Bourgogne Aligoté - Appellation régionale restreinte : Bourgogne Côte de Beaune - Appellation communale : Pommard (seul, le nom de la commune apparait

consommation à domicile » La consommation principale des ménages reste le Crémant, en effet 12,8 % des ménages en achètent. De plus, il reste le produit que les ménages achètent en plus grandes quantités (QA/NA = 5,3 %). Notons que le Crémant de Bourgogne coûte 5,43€/col 75 cl et que celui d’Alsace 4,78€/col 75 cl. Le prix moyen étant de 4,72€/col 75 cl, nous constatons que le prix du Crémant se situe au dessus de la moyenne. Le produit possédant le taux de pénétration le plus bas (2,0 %) est la

Touraine) FROMAGE LABEL FICHE D' IDENTITE / REGIONS ACCORD METS / VINS BOURGOGNE - lait de vache - pâte molle à croûte lavée Poids 250g AOC AOP goût légèrement noiseté, caractère puissant, sa croûte orangée est affinée au marc de bourgogne. Vins Rouges AOC Gevray Chambertin (Bourgogne) Eau de vie : AOC Marc de Bourgogne EPOISSES (distillation des lies de vins de Bourgogne) lait de chèvre - pâte molle à croûte fleurie Poids 60g AOC AOP saveurs herbacées

données du tableau ci-dessous, fournis par les services commerciaux, il vous est demandé de déterminer la quantité économique de commande de chaque produit, en répondant aux questions des 7 étapes suivantes. Partie 1-B ANNEXE 1 VINS DE BOURGOGNE Nature des vins Millésime Conditionnement Prix Unitaire H.T. Clos de Vougeot, réf CV1 1988 Carton de 6 bouteilles 94,5 € Nuits-Saint-Georges, réf NG1 1988 Cartons de 6 bouteilles 39,6 € Hautes-Côtes de Nuits

grappe mûre et une saveur de noisette. L'appellation Village couvre 316 ha 51 a 30 ca. Elle présente la particularité dans la Côte de s'étendre sur une partie seulement du milieu du coteau alors qu'en général les crus occupent toute cette partie du vignoble. Ce peut être un vin rouge, "le meilleur Volnay" dit?on ici (mais avec un sourire). Il est alors très rare pour cette appellation, 3 à 4 % seulement de la production totale. Mais on apprécie sa saveur de fruit rouge, cerise noire pour tout dire

Beaune est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne. Beaune est la capitale des vins de Bourgogne. Elle est une Ville fleurie récompensée de quatre fleurs et de la distinction Grand Prix National. Médaille d’Or au concours européen de l’Entente Florale en 2006. Ville de Beaune - 21200 BEAUNE Perle de la Bourgogne, au coeur de la Côte-d'Or, cerclée par ses remparts, son nom évoque immanquablement les prestigieux vins des Hospices de Beaune mis en

la qualité et son conditionnement : 30 € à 50 € le gramme Les blancs sont les vins qui conviennent les lieux tel que : L’étoile (Juras), Vin de bourgogne chardonnay, Alsace gewurztraminer, Puligny montrachet (Bourgogne). Il s’accorde bien avec les moules, le homard, le riz, la pintade, … Elaboration : La floraison dure deux semaines au plus La récolte est très délicate. A l’aide d’une paire de petits ciseaux très effilés

Les marcassins, chevreuil, cerfs, biches et sangliers ont un côté animal plus prononcé nous choisirons des vins plus corsés pour leur tenir tête. Alors , voyageons au cœur de nos beaux terroirs de France et du Monde… Gibier et Vins de bourgogne Les vins de Bourgogne, particulièrement équilibrés, ont un côté animal, des arômes de sous-bois, de champignons des bois, d’humus qui en font les partenaires idéaux des recettes de gibier. Leur acidité et la faible présence de tanins invitent tous les produits

Stratégie d’implantation ➢ Choix des produits Le choix s’est porté sur 3 produits : - Crémant - Vin blanc d’Alsace : Pinot gris et pinot blanc - Vin rouge de Bordeaux Ces trois catégories sont en parfaite adéquation avec la volonté des gens de privilégier le goût et le plaisir. Le pouvoir d’achat en Chine augmente, les gens ‘’découvrent ‘’ les plaisirs de l’occident. Ces consommations ont tendance à se démocratiser. Il serait donc logique de s’implanter grâce aux produits