Yaourt

une gamme d'alicaments. Ces produits laitiers s'adressent à différentes gammes de clients. La démocratisation des yaourt « alicaments selon Danones » est apparue au début des trentes glorieuses avec l'argument santé. Stratégies mises en place Tout d'abord, tout comme pour l'eau, Danone propose des yaourt assez cher en mettant en avant l'argument santé. En effet, comparé à des yaourt « top budget », Danone les vends à un prix bien supérieur. Danone met donc en place une stratégie de prix, même

national : c’est la création de la SODIMA Les produits répondent aux attentes d’équilibre, de santé, de bien-être, adaptées à la consommation quotidienne. Aux arômes de fruits ou au chocolat, Yop, le yaourt à boire de Yoplait a conquis les adolescents depuis 1974. Numéro un sur le marché du yaourt a boire, Yoplait a été le premier à s’implanter sur ce marché très prometteur, avec une grande marge de manœuvre. De nos jours la marque reste leader dans ce créneau et grâce à Yop, de nombreux adolescents

son anniversaire. J'ouvre à moitié l'opercule d'un yaourt nature et propose à Alice de terminer de l'ouvrir, ce qu'elle fait avec un sourire. Puis, je lui donne une petite cuillère et lui demande de vider le contenu du yaourt dans le saladier. Elle commence, et à la moitié du yaourt, me le tend en me demandant de l'aider. Je propose alors à sa maman de le faire, afin qu'elle puisse partager ce moment avec son enfant. Une fois le yaourt versé, je sors le paquet de farine du plateau et je demande

LE YAOURT Problématique: Le yaourt est beaucoup consommé, mais est-il bon pour la santé ? PLAN I. Un peu d’histoire II. Composition du yaourt IV. Le yaourt et la santé 1. Quelques chiffres 2. Expérience V. Conclusion Introduction Le yaourt est un produit laitier coagulé obtenu après fermentation du lait par des bactéries bien spécifiques (bifidobactéries : bactéries lactiques et lactobacillus : bactéries utilisées dans la fabrication du fromage, elles sont présentes dans le

pays européen qui consomme le moins de glaces, mais elle le fait pour le plaisir, le bien-être, la sensation – une cinquantaine de parfums dans les bacs –, alors que la Finlande, plus grand consommateur européen, voit dans la glace l'équivalent du yaourt en France. Pour Nestlé, l'enjeu est triple. "D'abord identifier la glace la plus proche du goût français, tout en proposant du neuf en parfum,car le marché de la glace fonctionne un peu comme celui de la mode, les consommateurs aiment la nouveauté

moment de la journée le consommateur sera forcément orienté vers un produit spécifique de la marque Danone, Actimel (fait partie de la gamme des produits laitiers probiotiques avec Activia) par exemple, est davantage consommé le matin, et d’autres yaourts plus sucrés seront à même de combler les petits creux. Pour satistaire les envies de textures plus onctueuses, nous retrouvons des marques comme Fjord, Gervita ou encore Jockey. La diversité se fait aussi avec l’âge et les individus. Egalement, une

Exposé Yaourt Le yaourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, de chamelle ou de bufflonne non égoutté et fermenté. L'origine du mot date de 1798 et vient du turc yogurt, de yogurtmak (épaissir). La première apparition du yaourt en France se fait grâce à François Ier qui souffrant de problèmes digestifs, fait appel à un médecin d'Istanbul qui le guérit via une cure de yaourt au lait de chèvre. Problématique : Comment fabrique-t-on le yaourt ? Quels microorganismes

MICROORGANISMES EN ACTION : LE YAOURT Le yaourt ou yoghourt est un produit fermenté d’origine animale à base de lait. Sa fabrication fait intervenir des bactéries lactiques dont l’action conduit à la formation d’acide lactique à partir du lactose ou sucre du lait et d’arômes. L'origine du mot date de 1798 et vient du turc yogurt, de yogurmak (pétrir). La fabrication maison du yaourt est facile, économique et permet d'obtenir du yaourt exempt de sucre ajouté et contenant des vitamines A

GRET agridoc Le yaourt Zone géographique Mots clés Public(s) cible(s) Afrique de l’Ouest Yaourt ; lait ; transformation agroalimentaire ; lait fermenté Petites unités de transformation, agents de développement rural Contexte Le yaourt ou yoghourt et le lait caillé sont les laits fermentés le plus consommés. Cette fermentation conduit à la prise en masse du lait. Le coagulum obtenu est ferme, sans exsudation de lactosérum. Il peut être consommé en l'état ou après brassage lui donnant une

ÉLABORATION D’UN POSITIONNEMENT PRODUIT : LE YAOURT ACTIVIA NATURE DE DANONE I. Proposer une rapide présentation du produit choisi et de sa marque : Nous avons choisi le yaourt Activia de Danone, un yaourt nature faisant partie du segment « santé active » (prix d’environ 2,10euros le kilo). Ce produit est consommé généralement à la fin du repas. Il a une valeur nutritionnelle : il facilite, grâce au bifidus actif, la digestion. Sa cible sera les femmes de 35 ans et plus. Ainsi ACTIVIA