Cette application, qui aborde la gestion des stock, peut s’adresser à des secondes, avec une démarche préalable pour évoquer la notion du taux de rotation ou à des premières en guise de rappels sur la notion. L’objectif recherché est de placer l’élève dans une situation de gestionnaire de stock et de faire face à différentes situations le conduisant à mener des actions sur la gestion de stock : calculs, courriers, réflexion concernant les méthodes.

Annexe 2

Activité 2

Annexe 3 : Liste des boissons non alcoolisées les plus consommées dans l’année N –1 (en quantité)

Référence
Désignation
Stock initial
Achats annuels
Stock final
Consommation
Fournisseur
9101
Jus d’orange
96
2300
45
2351
Sud boissons
1017
Jus d’ananas
87
1900
65
1922
Sud boissons
5643
Coca Cola
45
3400
35
3410
Métral
5644
Coca Cola light
51
2500
78
2473
Métral
5645
Coca Zéro
76
3000
49
3027
Métral
7654
Orangina
91
1600
88
1603
Sodim
7655
Orangina light
32
1200
70
1162
Sodim
6455
Evian
156
3500
132
3524
Mélio
5465
Badoit
99
2400
87
2412
Mélio
9880
Lait
54
4500
112
4442
Peram

Annexe 6
Référence
Désignation
Stock Minimum
Stock sécurité
Stock alerte
9101
Jus d’orange
13
4
17
1017
Jus d’ananas
11
3
14
5643
Coca Cola
28
10
38
5644
Coca Cola light
21
7
28
5645
Coca Zéro
25
9
34
7654
Orangina
7
3
10
7655
Orangina light
5
2
7
6455
Evian
10
10
20
5465
Badoit
7
7
14
9880
Lait
13
13
26

Autres solutions à envisager

Contacter les fournisseurs pour leur demander de respecter les conditions de vente
Négocier des réductions commerciales en cas de retard
Changer de fournisseur
Négocier et accepter des délais de livraison plus longs pour permettre au fournisseur d’avoir plus de temps pour livrer et donc de respecter le délai fixé.

Détail des calculs pour le jus d’orange (référence 9101) :
Stock Minimum :
Formule utilisée : Consommation annuelle / 365 x délai de livraison normal (arrondir à l’unité supérieure)
Détail : 2351 / 365 x 2 = 12,88 soit 13 Bouteilles
Stock de sécurité :
Formule utilisée :