Boulanger
Adrien
BEPA E2

DECOUVERTE DU METIER
DE MARAICHER DANS L’ENTREPRISE
CLE DES CHAMPS

ANNEE SCOLAIRE 2009-2010
Sommaire

-Lettre de remerciement
-Introduction
-l’entreprise
1) localisation
2) historique
3)le personnel
Materiels et aménagements
1) les serres
2) materiels de production
3) appareils de traitements
4) materiels d’expéditions
-Une journée de stage
- Conclusion
-Documents annexes

Lettre de remerciement

Je remercie Monsieur Serge Roque de m’avoir accueilli dans son entreprise et Monsieur Félipé Dantas qui m’a appris beaucoup de chose lors de mon stage et un grand merci au employé l’ambiance été super

Introduction

A la fin de l’année scolaire pour les élèves qui continue en 2ème année dans cette filière nous avons un deuxième stage a effectuer pendant les vacances d’été .J ‘ai effectué mon stage à la clé des champs situé à Villeneuve-les-Maguelone.Je vais vous expliquez l’historique de l’entreprise , l’organisation de l’entreprise , le matériel dont dispose l’établissement, en finissant par vous raconter une journée de stage

L’entreprise

L’entreprise clé des champs à été créée en 2001 par Monsieur Serge Roque. Le terrain est d’une superficie de 12 ,5 ha, a l’origine l’entreprise appartenait a Monsieur José Dantas

Chronologie de construction
En 2008 : transport des serres à Villeneuve les Maguelone (7 serres)
- 3 serres de tomates : Paola , sertilia, cœur de bœuf , russe best of et la cornu
- 3 serres de concombres : tourine et colombia
- 1 serre d’ aubergine et poivron
Les 7 tunnels contiennent 1.5ha

Organigramme de l’entreprise :

-Le gérant est Monsieur Serge Roque
-Responsable de culture et du personnel est Monsieur Felipe Dantas
Il y a 5 employés à temps plein et 6 saisonniers

Localisation : Le domaine