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Analyse crofuid'oc

3652 mots 15 pages
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MODULE SYSTEME ALIMENTAIRE

Visite de l’entreprise Cofruit d’Oc du 5 octobre 2012

1. Historique de l’entreprise et particularité du statut

a. Histoire de l’entreprise

Cofruit d’Oc a été créé en 1962, c’est une entreprise qui emploie à ce jour 80 salariés équivalents temps plein. C’est une des premières entreprises de fruits et légumes du Sud-Est de la France, spécialisée en pommes (met sur le marché 30 00T) et en asperge haut de gamme (met sur le marché 1500 T ?). Ils ont 3 grands bassins de production, le Languedoc/Camargue, la Vallée du Rhône, les Alpes. Cofruit d’OC Méditerrannée, filiale commercial de Cofruit d’Oc, commercialise 100% de la production, ce qui représente un CA annuel d’environ 20 millions d’euros. Ces dix dernières années, Cofruit d’Oc a fait de très gros investissements dont 4,5 millions d’euros dans les vergers de ses producteurs.

b. Les particularités du statut

Cofruit d’Oc se particularise par le fait que ses activités sont diviser en structure d’entreprise différente : * les producteurs sont regroupés en une coopérative « Cofruit d’Oc » * la structure commerciale est indépendante : « Cofruit d’Oc Med »
Cofruit d’Oc Med peut ainsi exercée son activité commerciale avec d’autres fournisseurs que la coopérative Cofruit d’Oc. Les achats extérieurs représentent environ 1/3 des achats totaux.
Cette stratégie permet à Cofruit d’Oc Med de compléter la gamme de pomme de Cofruit d’Oc dans l’aspect variétal et de couvrir l’intégralité du calendrier de mise sur le marché des pommes.
Cofruit d’Oc Med emploie deux commerciaux qui négocient au jour le jour le prix des pommes (sauf avec certaines entreprises vis à vis desquelles les prix sont fixés à l’avance)

2. L’offre des produits de l’entreprise et politique commerciale

a. Les clients et circuits de distribution

C’est l’entreprise Cofruit d’Oc Méditerranée, filiale commerciale de Cofruit d’Oc, qui commercialise 100% de la production de Cofruit d’Oc

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