artisanat

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LABORATOIRE D’ANALYSE REGIONALE ET D’EXPERTISE SOCIALE
(LARES)

ARTISANAT ALIMENTAIRE, SECURITE ALIMENTAIRE ET LUTTE
CONTRE LA PAUVRETE EN AFRIQUE : LE CAS DU BENIN

SOULE Bio Goura
BELLO Rafiou
OROU B. M. ABDOULAYE
GIBIGAYE Moussa

LARES
Mai 2004.

Table des matières
INTRODUCTION ..................................................................................................................4
OBJECTIFS DE L’ETUDE ..................................................................................................... 8
METHODOLOGIE ................................................................................................................ 8
I- Caractéristiques de l'économie Béninoise ................................................................... 10
1-1 : Les ressources naturellestrès favorables à l’agriculture..................................................... 10
Département ................................................................................................................................................ 11
1-1-1: Les contraintes sur la production agricole ..................................................................................... 12
1-1-2 : Lesproductions agricoles ............................................................................................................... 13

1-2 Une Forte croissance démographique ..................................................................................... 16
1-3 La consommation alimentaire au Bénin .................................................................................. 17

II-L'artisanat agroalimentaire au Bénin : Etat des lieux et environnement
institutionnel ......................................................................................................................... 21
2-1 Genèse de l’artisanat agroalimentaire ..................................................................................... 21
2-2 Statut officiel de l'artisanat agroalimentaire au Bénin.......................................................... 22
2-2-1 Au niveau du code des investissements ............................................................................................ 23
2-2-2 Au niveau fiscal .................................................................................................................................. 24
2-2-3 Le code de l'artisanat........................................................................................................................ 25

2-3: Les politiques publiques de promotion des entreprises agroalimentaires. ......................... 26

III Les principales caractéristiques de l'artisanat agroalimentaire au Bénin ........... 31
3-1: La création d'emploi................................................................................................................ 31
3-2 L’organisation socio-institutionnelle ....................................................................................... 32
3-3 La typologie des activités .......................................................................................................... 35
3-4 Contribution à la valeur ajoutéenationale.............................................................................. 36

3-5 Place et importance des produits artisanaux dans la consommation. .................................. 37
3-6 La compétitivité prix du secteur .............................................................................................. 40
3-7: L'artisanat alimentaire et l'amélioration du revenu des acteurs: cas de la production du
gari.................................................................................................................................................... 45

IV- Brève présentation des projets .................................................................................... 48
4-1 - La prise en compte de la lutte contre la pauvreté ...................................................................
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