Cuisine et symbolique
La cuisine tend, bien entendu, à satisfaire des besoins biologiques mais aussi à créer un lien social et à procurer du plaisir. En ce sens, la cuisine est une activité éminemment culturelle, liée aux traditions, aux savoir-faire locaux et permettant les échanges et le partage. En effet chaque pays a sa propre culture culinaire. Par exemple, au Maroc, on mange avec les doigts, les Chinois, eux, mangent avec des baguettes. Il y a donc beaucoup de choses à découvrir et à partager. Cuisiner c’est d’offrir un peu de sa culture et tisser des liens.

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La cuisine évoque également la générosité, l’intimité et la chaleur.

Parler cuisine, échanger des recettes comme le font très régulièrement les grandes mères avec leurs filles et petites filles, des souvenirs, des adresses, cela amène naturellement à échanger sur un registre émotionnel.
En cuisinant, nous prenons soin de nous, mais aussi des autres.
Acheter des produits en différents lieux, prendre le temps de les cuisiner, soigner la présentation de ses mets, jouer sur la couleur d’un plat, s’installer en famille ou entre amis autour d’une table dans une ambiance joyeuse, raconter aux enfants les souvenirs que nous évoquent l’odeur et les saveurs des mets servis…