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Pâte à crêpes (des plus ra!nées) 4.7/5 989 commentaires
17 min • Facile • Moyen
6
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INGRÉDIENTS
Préparation
Temps total: 17 min
Préparation:
15 min
Repos:
-
Cuisson:
2 min
ÉTAPE 1
Dans un saladier, mélanger la farine, …afficher plus de contenu…

ÉTAPE 5
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée. J james_13805019
Note de l'auteur :
« Cette recette ne nécessite pas de reposer.
Contrairement à la plupart des recettes, le fait d'incorporer le beurre fondu au début, avant le lait, évite qu'il ne se fige et surnage sur la pâte.
Ces crêpes fines ne se font pas sauter (comme le propose la tradition), elles se retournent des
2 mains ou avec une spatule comme le font les professionnels. La poêle doit être graissée pour chaque crêpe avec un coton imbibé de beurre.
Cette recette est certes riche en calories mais le goût des crêpes est incomparable. Ces crêpes se conservent très bien roulées dans du papier aluminium pour être ensuite réchauffées au four à 150°C pendant 15 à 20 min, l'idéal …afficher plus de contenu…

Ce n'est pas la meilleure recette de crêpes que j'ai faite.
Déçu
I Influ
5/5
21/03/2022 14:40
Incroyable
L lynth
5/5
20/03/2022 22:20
Pour moi, cette recette est LA recette de crêpes à garder ! A chaque fois, les crêpes sont savoureuses et moelleuses sans être trop épaisses. Elles plaisent aux grands comme aux petits. Et le fait qu'il n'y ait pas de temps de repos est top pour u… impatiente comme moi ! J'ai essayé d'autres recettes pour changer un peu mais j'ai toujours été déçue. Alors MERCI à l'auteur(e) d'avoir partagé cette recette.
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