DM de SVT

De nos jours, les agriculteurs du monde entier emploient des substances chimiques sur leurs cultures, parfois sans en modérer le dosage. Les produits phytosanitaires permettent en effet de détruire tout organisme nocif aux plants, tandis que les engrais les enrichissent chimiquement. L’intérêt pour les agriculteurs est alors évident : maximiser leurs rendements de façon fiable, car attestée scientifiquement. Cependant, malgré leur intérêt commercial, ces substances ont d’importants désavantages : leurs impacts écologiques et sanitaires. Pour mieux comprendre la portée néfaste des engrais et produits phytosanitaires, on peut se poser la question: de quelle manière nuisent-ils à notre santé, et à notre environnement ?

Les produits phytosanitaires, tout d’abord, portent atteinte à la santé de la population. Parmi eux le DDT, puissant pesticide, nous servira d’exemple. Pour se rendre compte de son influence sur nos organismes, il faut revenir à la source du problème : son usage dans nos champs. Les agriculteurs en étendent sur leurs cultures, afin de protéger les végétaux contre tout organisme indésirable, et assurer ainsi leur croissance continue. Cependant, la pluie et l’arrosage drainent éventuellement le sol ; une certaine quantité de DDT (entre d’autres produits) ruisselle alors vers les cours d’eaux, ou s’infiltre dans le sol jusqu’à atteindre les nappes phréatiques. Il y a alors pollution de nos ressources en eau, et de nos sols, le DDT étant de plus organo-persistant (longtemps actif). La portée de contamination est confirmée par des prélèvements: sa molécule est concentrée à 0,00005 ppm dans nos mers. Cette dégradation de la qualité de l’eau nuit indirectement à notre santé, par l’intermédiaire de la faune aquatique. En effet, le DDT étant difficile à métaboliser, ils s’accumule chez les poissons, oiseaux et mammifères : les animaux se trouvent contaminés. Par ailleurs l’on observe que la concentration du polluant augmente à chaque niveau