I) Introduction :
Le Jasnière est un vin Blanc qui existe depuis l’an 1000 avec les moines cisterciens. La région a un terroir spécifique ; la vallée du loir, les vallons adjacents, les coteaux, les pentes et les bois qui multiplient les micros climats. Le Jasnières est cultivé sur un sol argile silex avec une exposition plein Sud. L’appellation a été créé en 1937 cela a été une des premières appellations de France .Il a prospéré jusqu'à la seconde guerre mondial, il s’est ensuite dégradé au niveau du gout du a une négligence de la qualité au profit de la quantité. Mais depuis les années 1970 on constate un renouveau de la production de qualité grâce à la volonté de quelques dizaines d’hommes passionnés par leur métier et aidés par les nouvelles technologies. Lors des différentes interventions de la semaine nous avons pu constater qu’il existe différents type de production sur la zone du Jasnière ; la viticulture qualitative et quantitative. Mais toute deux prospère en développant soit le terroir soit le territoire et en appliquant leurs propre choix de commercialisation et de production. Le vin des générations précédentes était d’une qualité plus médiocre. Mais du faite qu’aujourd’hui les vignerons son plus ouvert d’esprit et travaille en collaboration avec Madame Sandrine Pairel œnologue au laboratoire du GDVS (Groupement de Développement Viticole de la Sarthe).

II) Problématique : Comment développer le vignoble Sarthois ?
Nous avons eu quelques difficultés à trouver notre problématique car nous partions de l’observation que le vignoble Sarthois n’avait pas de problèmes et que sa production lui suffisait.
Nous nous sommes alors fait la réflexion suivante si le vignoble Sarthois ne possède aucun Problèmes c’est qu’il doit être basé sur un modèle parfait ? Alors comment développer le vignoble ?

III) ARGUMENT D’UNE VITICULTURE MODERNE :
Il existe deux types de viticulture dans la zone Jasnières.
La viticulture technique :
Elle consiste à avoir un