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Notre choix de création d’entreprise s’est porté sur l’activité de la Boulangerie, que nous souhaiterons
installer sur la ville de Béthune. Si cette activité fait face à une concurrence accrue, iln’en est pas moins qu’elle concerne une population maximum, régulière et qu’elle propose des produits
à des prix relativement faibles. Le pain est un produit de consommation courante, pour ne
pasdire quotidienne.
La ville de Béthune, qui est un véritable vivier de population, n’échappe pas à la règle et elle dispose
déjà de plusieurs boulangeries/pâtisseries dans le centre-ville.
Afin derendre l’activité viable, d’attirer une clientèle régulière dans notre établissement, il convient
de lui apporter une originalité afin qu’elle puisse se démarquer de la concurrence.
Nous avons doncchoisi de proposer une innovation dans le service de la boulangerie. En effet, celui
ci sera très particulier puisque le service se fera uniquement au volant, sur une piste
« Drive’in » entourantl’établissement, à la manière des « Drive’in » que l’on peut déjà rencontrer
autour des fast-foods.
Cette innovation, qui sera unique dans toute la région devrait répondre à la demande d’uneclientèle
urbaine, pressée le plus souvent, dans une ville ou le stationnement est devenu préoccupant
avec un nombre de places limitées et des emplacements payants, ce qui n’est pas adapté aux
coursesrapides comme celles de la boulangerie.
D’autre part, il faut préciser que ce concept que nous souhaitons implanter dans la région pourrait
se voir développer dans plusieurs villes, comme La Bassée,Lens, Bruay, Dunkerque, Lille, etc…
A terme, on peut donc réellement croire que cette idée pourrait amener à la création de plusieurs
emplois de longue durée, ce qui n’est pas négligeable dans unerégion qui est la plus fortement
touchée par le chômage en France.
La création de ce type d’entreprise s’inscrit donc pleinement dans la restructuration souhaitable
d’une région en cours de...
Vous pouvez également trouver ces documents utiles
...Projet d’Activité Commerciale. |
Création d’une « Boulangerie & Drive » dans l’agglomération Dijonnaise. |
GARCIA Mickael |
INTITULE DU PROJET | Boulangerie & Drive |
1. Présentation du projet.
a. Mise en scène.
1. Gérard Ducros, employé de 45 ans, va acheter du pain pour dîner tous les soirs en sortant du travail car sa femme n’a pas le temps d’y aller, trop occupée par les enfants, son propre travail et la...
...Création d’une boulangerie-pâtisserie artisanale accompagnée d’un drive.
SARL avec 5 associés.
Nom de l’entreprise: A la Bonne’Heure
Localisation: Montbéliard Logo
Slogan :
C’est toujours la bonne heure
Economisez votre temps
C’est toujours le bonheur
Politique de produit
Politique de prix
Politique de distribution
Politique de communication
Segmentation
Ciblage retenu
Positionnement choisiEnsemble...
...Création d'une boulangeriedrive-in
[pic]
Sommaire
I. Projet de création
a. Description
b. Stratégie
c. Risques
d. Perspectives d’avenir
II. Opportunités du marché
a. Secteur de la boulangerie
b. Groupe cible
c. Attentes des consommateurs
d. Concurrence
III. Réalisations concrètes
a. Forme juridique
b. Lieu d’implantation...
...Projet de création d’entreprise | EntrepreneuriatBoulangerie « Drive » |
DUT Techniques de commercialisationArthur Cochin - Léo Pichon
Orphée Bligny - Maxime Cognard Mathieu Nivromont
Arthur Cochin - Léo Pichon
Orphée Bligny - Maxime Cognard Mathieu Nivromont
Année 2011-2012 | Groupe 1A |
Sommaire
Introduction 2
Le marché de notre activité 4
Facteurs clés de succès de mon marché 7
L’hexamètre de Quintilien 8
Cycle de vie du produit 9
Analyse Enquête 11...
...Japon, Pays-Bas, Norvège, Suisse, Royaume-Uni, Etats-Unis d’Amérique et Vietnam. Elle souhaite cette fois-ci exporter leur produit en Russie mais ne sait quel intermédiaire choisir (importateur, détaillant…). Pour cela, elle me demande de réaliser une étude de marché sur le marché du vin en Russie.
II. METHODE
* Le diagramme de Gantt
* Recherche de documentation
* Pour l’étude pays, j’ai commencé par réaliser une recherche par navigation pour collecter...
...des performances qualitatives, plus de variétés et de nouveautés, essor des pains spéciaux (pains bio ou positionnés sur l’axe santé…)…
Des évolutions contrastées selon les marchés
Les indicateurs sont au vert pour la boulangerie et la pâtisserie
Le marché de la boulangerie industrielle connaît une dynamique continue et « saine » (tirée par le fonds de rayon et non par les promotions). Il est porté par la réhabilitation des valeurs nutritionnelles du pain et...
...Etude du marché des produits de boulangeries-pâtisseries
* Présentation de l'activité :
L'activité de boulangerie pâtisserie consiste à fabriquer de manière artisanale et vendre au détail des pains, des pains spéciaux, de la viennoiserie, des pâtisseries fraiches et glaces, ainsi que des produits vendus en l'état (farines, biscottes, chocolat) dans un lieu ouvert au public. Le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson des pains...
...Étude de marché :
BELLE EPOQUE
Activité : Boulangerie-pâtisserie traiteur
Commanditaire : M. Elgarni
Sommaire
I/ Etude de marché
1) Présentation du projet 3
2) Analyse du secteur de la boulangerie-pâtisserie 4
3) Concurrents de BELLE EPOQUE 5
4) Stratégie de l’entreprise 6
5) Conclusion 8
II/ Bilan comptable
III/ Business plan
IV/ Etude technique...