Sommaire

Remerciements 3
Avant Propos 4
Introduction 8

Partie 1. : L’étude du marché du biscuit en France 11
I . Le marché du biscuit en France 11
II . Le marché du biscuit artisanal 13
III . Avantages de ce marché pour la SARL Pitot : 17
IV . Limites du marché pour la SARL Pitot : 18

Partie 2. : L’étude du marché du Biscuit Bio 19
I . Une gamme de produits adaptés à la Bio 19
II . Un concept innovant sur le marché de la Bio 19
III . Des besoins en compétences externes 20
IV . La société Pitot dans 5 ans 20
V . Le marché du Biscuit Bio 21
VI . Avantages de ce marché pour la SARL Pitot 27
VII . Limites de ce marché pour la SARL Pitot 29

Conclusion 31
Bibliographie 33
Lexique 34
Synthèse 35

Remerciements

Ce stage fût d’un grand intérêt et un véritable enrichissement. Il m’a permit de mettre en pratique toutes les connaissances acquises durant ces deux dernières années et de développer mon expérience professionnelles.

Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’IUT de Valence et les intervenants professionnels responsables de la formation Techniques de commercialisation, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci ainsi que tous les professeurs qui m’ont suivi durant ces deux années passées à l’IUT.

Je remercie également Monsieur Droit pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’il m’a apporté lors des différents suivis.

Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à la personne suivante, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’il ma fais vivre durant ces deux mois au sein de l’entreprise. Monsieur Pitot Patrice, gérant de la SARL Pitot pour son accueil et la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivée dans l’entreprise, pour ses nombreux conseils et sa bonne humeur tout au long du stage et qui m’a également donné la possibilité de réaliser ce stage

Avant Propos
Présentation de