Marché de la machine à pain

Sommaire :
Sommaire
I. Marché du pain 2 A. MUTATION DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES FRANÇAIS 2 B. LA DEMANDE 3 1. Consommation de pain en France (Selon une étude Sofres en 2001) 3 2. La consommation de pain en France 3 C. RÉPARTITION DES ACHATS SELON LES PRODUITS 3 II. La consommation du pain en France 3 A. Segmentation de la panification sèche 3 B. Segmentation du pain pré-emballé 3 III. Le marché des machine à pain 3 IV. Pourquoi un tel engouement 3 V. Présentation de la machine à pain 3 A. Entretien de la machine à pain 3 B. Différents programme de la machine à pain 3

Marché du pain
MUTATION DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES FRANÇAIS

Entre 1950 et 1987, la consommation de pain a chuté de plus de 50%. Autrefois aliment de base des repas, il est aujourd’hui limité à un rôle d’accompagnement. La principale cause est l’évolution importante des modes de vie des français. Les habitudes alimentaires étaient avant dominées par des aliments sources de glucides (pain, pomme de terre…). Aujourd’hui, elles sont dominées par une hausse croissante de la consommation de lipides et produits riches en sucres simples au détriment des apports en glucides.

Notre façon de cuisiner et le temps imparti aux repas se sont également beaucoup modifiés. Les plats tout préparés et facilement conservables sont souvent préférés aux produits frais et aux aliments bruts non transformés. Les français prennent donc moins de temps pour faire la cuisine et aller chercher le pain.

Cependant, on observe depuis quelques années que les consommateurs ont tendance à revenir aux valeurs de proximité et de tradition et à favoriser le petit commerce. Nous constatons également que la machine à pain connaît un fort succès pour des raisons économiques (l’augmentation du prix du pain) mais aussi sociales (l’envie de « fait maison »).

De plus, selon aujourd’hui, l’information est immédiate, le