Département de Biologie
Unité de Recherche de Biologie Ecologie et Parasitologie des Organismes Aquatiques
Professeur Responsable : Oum Kathoum Ben Hassine
Enseignant Superviseur : Randa Mejri

Plan d’Affaires

Promoteur : Khaoula Riahi

Idée de projet : Production d’engrais biologiques à partir des déchets verts des marchés et des grandes surfaces du grand Tunis
TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION

Certaines pratiques agricoles, trop intensives ou peu respectueuses de l'environnement, peuvent être responsables de la dégradation du sol et de la perte de sa biodiversité. Par ailleurs, la surexploitation et l'utilisation abusive des fertilisants et engrais chimiques ont conduit à des sols pauvres en matière organique tel est le cas des sols tunisiens (Ben Kheder, 2002 ; Saidi et al., 2008). Ainsi et afin d’inverser ce processus de détérioration, il est indispensable de changer les pratiques agricoles et de les orienter en vue de garantir la durabilité du secteur agricole.

La maitrise des apports de fertilisants organiques et en particulier leur effet sur le rendement et la qualité nutritionnelle des récoltes et leur impact environnemental sont une clé majeure de rentabilité de l’agriculture raisonnée et à plus forte raison de l’agriculture biologique durable. Cette dernière étant basée sur la fertilisation du sol par l’apport de matières organiques qui, en plus de leur rôle de réservoir d’éléments nutritifs, ont un rôle majeur dans la fertilité physique des sols, de leur aération et de leur résistance à la dégradation et l’érosion (Znaidi, 2002). Ainsi, participer à l’acquisition scientifique d’une telle maitrise peut avoir de nombreux avantages, tant du point de vue écologique qu'économique.

En Tunisie, bien que la pratique de l’agriculture biologique soit assez récente ne débutant qu’à partir des années 80 avec des initiatives privées (Ben Kheder, 2002), l’utilisation des matières organiques, sous forme de compost, prend de plus en plus