La brioche dorée
 Introduction
Présentation de l’enseigne de la brioche dorée.
Entreprise familiale fondée par Louis le Duff en 1976. Elle s’impose comme le leader de la restauration rapide de tradition française avec un chiffre d’affaire de 200 millions d’euros. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres commerciaux, soit en centre ville. Elle propose une offre variée de viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, salades, accompagnées de
boissons. …afficher plus de contenu…

Au niveau du prix, la Brioche Dorée est également attractive car le ticket moyen est de 6euros, ce qui est bon marché. L’enseigne bénéficie également d’une bonne couverture avec près de 330 points de vente en Europe et avec 10 ouvertures de plus par an.
Cette position de leader tend à progresser en raison de l’expansion de la restauration rapide, en effet les repas pris en dehors du foyer sont de plus en plus nombreux (2,9/semaine), le consommateur se montre plus exigeant quant à la qualité, le prix. De plus, la Brioche Dorée bénéficie d’une bonne implantation : centres ville, centres commerciaux, quartiers d’affaires, ce qui lui permet de rester proche de sa cible (actifs, cadres, …afficher plus de contenu…

En général, la Brioche
Dorée bénéficie déjà d’une bonne notoriété et d’une bonne image. Donc dans ce cadre conatif le street marketing permettrait de renforcer la communication de proximité. Nous pourrons l’accentuer par une campagne d’échantillonnage le 1er jour de la sortie de « La Dorée ».
Notre choix de cible :
Nous avons décidé de viser les hommes citadins de 25-45ans, plutôt que femmes, car en effet ces derniers représentent 28% des parts nous pouvons donc nous améliorer en augmentant ces parts.
2.1) Monsieur Bertrand hésite entre plusieurs noms.
Critères de qualité : lisible, évocateur, original, mémorisable, déclinable, euphonique. La briochette A éviter car peu déclinable
La dorée Jeu de mots, référence à