SYNTHESE PERSONNELLE DES TPE

I) Présentation du TPE :

Lors de la premières séance commune de TPE, nous avons dû constituer des groupes de deux ou trois personnes. Etant donné que dans ma classe je connaissais particulièrement Léa et Justine, nous avons alors décidé d’avancer sur ce projet toutes les trois. Ensuite, nos professeurs, Mr Boyer et Mme Cornaille nous ont communiqué les divers thèmes et nous avons choisi sans grande hésitation : L’Homme et la nature. Le choix d’un sujet s’est avéré aussi rapide puisque nous nous sommes rapidement souvenu d’une petite aventure qui s’était produite chez moi. En effet, durant les grandes vacances, nous avions déjeuné chez moi et étions en train de préparer une salade de fruits ; ma mère passant dans la cuisine y ajouta quelques gouttes de citron. Surprises, nous lui avons demandé « Pourquoi ? ». Elle nous a simplement répondu que cette pratique venait de sa grand-mère. Cette histoire m’a beaucoup plu, nous avons donc décidé de choisir une problématique concernant cet ajout de citron. Bien qu’elle fut complexe à définir, nous somme parvenus à la résoudre grâce à la bonne entente du groupe. De plus, ce sujet répondait aux demandes de nos professeurs, c’est-à-dire qu’il concerne la biologie et la chimie. La problématique que nous avons établie, et à laquelle nous avons tenté de répondre tout au long des séances, est donc la suivante : « Pourquoi ajoute-on du jus de citron sur des fruits fraîchement coupés et destinés à être consommer crus ? »

II) Déroulement de l’activité :

Nos recherches furent dans un premier temps très peu productives mais par la suite très fructueuses. Nous devions en effet respecter un contenu en rapport avec notre problématique et faire le tri dans les documents.
Bien sûr, tout ne s’est pas fait en un jour et nous avons rencontré certaines difficultés comme par exemple se procurer de la vitamine C pure, que finalement j’ai réussi à trouver en cherchant dans presque toutes les