Exemple pduc magasin boulanger

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  • Publié le : 21 novembre 2010
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|PARTIE 1 : ANALYSE DE L UNITE COMMERCIALE |

1. Présentation du groupe :

Le premier magasin Boulanger a ouvert ses portes en 1954 sous l’impulsion de Bernard et Gustave Boulanger. C’est en 1983 qu’entra le groupe Mulliez dans le capital de l’entreprise pour, en 1986 en prendre le contrôle.Aujourd’hui le groupe Mulliez possède 85 % des parts de l’enseigne. Boulanger est depuis quelques années une entreprise en pleine croissance. En 2009, 9 nouveaux centres de profits ont vu leurs portes s’ouvrir dans l’hexagone, portant jusqu’à 90 le nombre de magasins en activité.

2. Présentation de l’unité commerciale:

Le magasin Boulanger de …. a été inauguré en 1998. Depuis son ouverture,l’enseigne suit la tendance générale, en effet, son chiffre d’affaires ne cesse de croître, passant de … euros en 2006 à ...euros en 2009, soit une augmentation de 34.36% en 3 ans.

D’une façon organisationnelle, le magasin est dirigé par un directeur magasin, suivi de 4 responsables (univers produits brun/gris, univers produits blanc, administratif et service après vente), ces derniers délèguentleurs ordres aux différents animateurs commerce, qui ont comme rôle de diriger le reste de l’équipe commerciale (vendeurs, employés libre services).

3. Caractéristiques de Boulanger …

De part sa taille (2890 m²), le magasin Boulanger propose à sa clientèle un assortiment large et profond. Ce dernier est divisé en deux univers, la première moitié du magasin est consacrée à l’univers desproduits bruns (exemple de produits : télévisions) /gris (exemples de produits : système de navigation nomade, ordinateurs), la deuxième partie est elle consacrée aux produits blancs (exemple de produits : plaques de cuisson, congélateur). L’enseigne propose également à sa clientèle des produits de gammes confondus, en débutant par les premiers via les marques de distributeurs (Listo et EssentielB),puis des montées de gamme par le biais des marques nationale (Sony, Samsung, TOM-TOM,Seb…)

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La clientèle de Boulanger est majoritairement familiale. Ceci s’explique par la présence des deux différents univers présent au sein du magasin. Toutefois la clientèle de l’univers brun/gris est majoritairement constituée d’homme âgé entre 25 et 50 ans, amateur de multimédia de toute formes(informatique, audiovisuel, jeux vidéo…), ayant un CSP +.
Tout comme le profil éclectique de sa clientèle, le panier moyen de ses derniers diffère en fonction de la famille de produits concernés. À titre d’exemple, le panier moyen global du magasin est de 141 euros, alors que celui des navigateurs nomades est lui de 131 euros en 2009. Celle-ci provient majoritairement d’une des trois zones dechalandises allant de … (Zone primaire) à des villes comme … (Zone tertiaire).

En ce qui concerne les prix pratiqué en magasin, Boulanger a comme politique de prix une politique d’alignement. Cette politique ce voit être confirmée par différents spots diffusés en magasin tout au long de la journée (« si vous trouvez le même produit 30 jours suivant votre achat, Boulanger s’engage à vous rembourser ladifférence).

Au niveau de sa communication, Boulanger use de la communication media et hors média :

• Media : -Télévision
-Radio
-Internet
• Hors media : -Catalogue
-Animations en magasins
-Internet

Boulanger utilise plusieurs types de marchandisage :• Marchandisage d’organisation : Chaque rayon est indiqué par le biais de pancarte situé à l’entrée du rayon au niveau de l’allée principal, de plus, les produits implantés au niveau du pourtour sont indiqués via des affiches mis en place en hauteur. L’objectif de ce marchandisage est double, d’une part il permet au client de mieux se repérer dans le magasin, et d’une seconde...
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