Le marché de l’alimentation biologique en Allemagne

PLANNING |

Taches effectués | Date | Temps | Questionnement autour du sujet et recherche du plan | Fin novembre | 4h | Création d’un planning de travail et recherche du plan | Mi-décembre-fin décembre | 6h | Recherche d’informations au lycée et hors cadre scolaire | NovembreDécembre | Environ 40h | Traitement et confrontation des informations collectées | Début Janvier | 12h | Rédaction et Finalisation du dossier | Fin Janvier | 6h |

Contexte de l’étude

Il m’a été imposé de faire une étude sectorielle. Mon projet : le secteur de l’alimentation biologique en Allemagne. J’ai du mener une veille commerciale, c'est-à-dire une recherche documentaire et collecter les informations concernant le pays donné.

Cahier des charges

Avec un manque d’information récente l’étude de marché n’est pas totalement pertinente. Si j’avais eu plus de temps et de moyens l’étude serait plus enrichie Tout d'abord, avec plus de moyens financiers j’aurais pu récolter des données crées par des professionnels mais qui sont souvent payantes et chères. Ca m’aurait permis d'avoir des données plus fiables. Le moyen le plus efficace de trouver de bonnes informations aurait été de se déplacer sur place, faire des enquêtes auprès des consommateurs directs, étudier les différentes industries et leurs principaux concurrents.

Analyse critique

Les sources ont été nombreuses, il a fallu que je les sélectionne de manière pertinente .Les plus récentes ont été utilisées le plus possible. Les sources ne proviennent que d’Internet.
Elles ont été classées en quatre thèmes, la demande, l’offre, la distribution et la réglementation.
J’ai toujours essayés de prendre mes informations sur des sites fiables dans le domaine de l’agriculture biologique tels que « www.bio-marche.info», « Agence Bio », « Bio Forum » et pour l’offre en allant directement sur les sites des producteurs/distributeurs comme « Hipp » ou « Rewe ». Ma