Dictionnaire de l’œuvreOdorat -Sens permettant la perception des odeurs dont les récepteurs sont localisés dans les fosses nasales chez les vertébrés, et qui joue un rôle de premier plan chez la plupart des espèces, tant aquatiques que terrestres.Dans ce roman, Grenouille possède un don : il a un odorat très développé et unique qui lui permet de reconnaitre, de mémoriser, de classer et de recréer les odeurs qu’il rencontre. Grâce à cette mémoire olfactive, ce répertoire, il est capable de se souvenir …afficher plus de contenu…

Il va finalement commettre plus de vingt meurtres de jeunes femmes, dans le but de récolter l’odeur de leurs âmes, et opère de manière similaire : il les frappe, les déshabille, leur rase le crâne, et les enveloppe dans un drap après les avoir tuées, pour garder leur parfum. Grenouille arrive à Grasse et il est fasciné par les nouveaux effluves qu'il y découvre.« le parfum de cette jeune fille derrière le mur, il voulait véritablement se l'approprier ; l'ôter d'elle comme une peau et en faire son propre parfum. »Apprentissage1-Modification adaptative du comportement au cours d'épreuves répétées.2-Initiation, par l'expérience, aux divers aspects de la vie …afficher plus de contenu…

Il se sert du paysage, de sa solitude et des gens qui évoluent autour de lui. Le livre se centre particulièrement sur Jean-Baptiste Grenouille et les autres personnages apparaissent comme accessoires : ce sont presque des figurants, il les utilise comme « entrainement », comme formation, comme affinement de son sens. (La partie) où il passe sept ans, seul, dans la montagne pourrait laisser penser à un échec de cet apprentissage de par sa solitude mais il lui permet justement de revenir plus fort et avec une envie de mettre son plan à exécution tellement exacerbée qu’elle en devient monstrueuse.Durant son apprentissage, lors d'un mariage, il a une révélation, une confirmation :"Qui maîtrisait les odeurs maîtrisait le cœur des hommes".Contraste1-Assemblage d’une ou plusieurs choses, mise en évidence et soulignée par leur rapprochement, leur mise en relation.2-